Veoma često kuvari za početnike razmišljaju o tome šta se može kuhati od dinje, a nekoliko interesantnih ideja će biti opisane kasnije u našem članku.
Marinirana melona
Sastojci:
- sirće 6% - 200 ml;
- dinja - 500 g;
- karanfilić - 1 pupoljak;
- voda - 200 ml;
- med - 30 g;
- sol - 10 g;
- cimeta - po ukusu.
Priprema
Stavite med u vodi, slanu i dodajte cimet sa karanfilima, stavite na ploču i sačekajte da zavarite. Zatim dodajte sirće, isključite i ostavite marinadu da se ohladi. Odvoji od dovoljne zrele melonske celulje i posekati na male kockice, koje treba staviti u staklenim tegljama i sipati hladnu marinadu. Pokrivajte tegle čvrsto poklopcima i stavite u posudu za sterilizaciju u kojoj se voda sipa tako da pokriva dve trećine visine limenki. Kunu melon u trajanju od oko 40 minuta, a zatim je navijte.
Pita sa melonom u multivarku
Sastojci:
- dinja - 0,5 kom. prosječna veličina;
- Vanilin - po ukusu;
- pileće žumance - 2 komada;
- šećer - 0,75 čaša;
- maslac - 40 g;
- brašno - 2 šolje.
Priprema
Sjeme uklonimo od lubenice, ali ostavimo kožu, a zatim ga iseći na male kocke i trljajte, koristeći srednju grudnu. Takođe možete koristiti blender, ali onda se plod predhodno očisti. Mi topimo maslac i razdvajamo proteine i žumance u jajima. Dodajte vaniliju, žolje, šećer i puter do lubenice i pažljivo vadite mikserom. Opustite brašno i ponovo udite. Ne može se podmazati multivarka kapaciteta bez čestica, čelik je bolji za trljanje malo ulja. Ispijte testo u posudu i postavite režim "Baking" 45 minuta sa jedne strane i dodatnih 20 minuta da dobro napravite pitu sa druge strane. Nakon hlađenja, potrosite proizvod šećerom u prahu.
Jednostavan recept za džemperu
Sastojci:
- kašasto pulpa - 1 kg;
- šećer - 725 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
Sa rezinim limunom, sječite lupu i sječite se na tanke trake. Stavite ga u tepihe, dodajte šećer i istisnite sok celog limuna. Popunite sve 50 ml dobro zagrejane vode. Pripremite sirup na vatri, čekajući potpun rastvor šećera. Odlepite lubenicu, isecite je na kockice, bacite ga u sirup i ponovo dovedite smešu na vrenu. Posle toga stavite džem sa ploče i stavite oko 10-12 sati da ga pukne. Ponovo zavarite smešu i ostavite da se ohladi. Posle trećeg puta ponovite ovu proceduru, pripremljeni džem se ulije u sterilizirane limenke i zatvoren.
Originalni recept za kompot od melone
Sastojci:
- vino od grožđa - 2 tbsp. kašike;
- dinja - 250 g;
- limunska kiselina - 1 štapić;
- šljive - 8 komada;
- šećer - 0,75 čaša;
- voda - 3 šolje.
Priprema
Sipajte šećer u vodu, stavite na pločicu i kuhajte sirup. Nakon ključanja, treba ga kuhati oko 4-5 minuta. Slomite se na pola, uklonite kamenje i bacite ih u sirup. Sačekajte da vreo, malo ohladi, a zatim dodajte vino i stavite pulpu melone, isecite u sitne dijelove. Dodajte malo limunske kiseline, sipajte kompot preko prethodno sterilisanih staklenih tegli i uvijte ih.
Pita sa melonom i breskvama
Sastojci:
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- so - 1 kašičica;
- mleko - 1,5 čaše;
- kvasac - 35 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 5 čaša;
- maslac - 40 g.
- za punjenje:
- melonska celuloza - 300 g;
- narandžasta - 1 komad;
- šećer - 1,5 čaše;
- feijoa - 300 g;
- Breskva (bez jastuka) - 300 g.
Priprema
U mleku stavite rastopljeno maslac, kvasac, prethodno natopljen u maloj količini zagrejane vode, šećera, soli i prebijte jaje. Posle toga postepeno dodajte brašno i gnetite srednje testo. Kada zaustavi pestiranje, ostavite ga na toplom mestu oko par sati.
Iz breskve izvadite kosti, a sa lubenicama i fejojom uklonite peel. Djevojka i breskva su sečeni na sitne komade i pomešani sa feijoa, prošli kroz mlin za meso. Dobro isprati, sipati šećer i kore od pomorandže, koji se prethodno trljaju sa srednjim grlom. Postavite punjenje na oko 2-3 sata na hladnom mestu.
Približite testo, podelite na kvadrate od 3x3 cm, dobro ih premijete i postavite voćno punjenje u sredini. Povežite ivice kolače i pažljivo ih obložite. Podmazati ploču za pečenje uljima, posuti brašnom i staviti pite na njega. Pečeni su oko pola sata (temperatura pećnice treba da bude 180 stepeni).