Prehrambene mliječne krzna su se prodavala u svakoj prodavnici slatkiša i uživala u užasnoj popularnosti. Sada, s povećanjem raznovrsnosti delikatesa, jednostavan, ali tako voljen biskvit iz detinjstva postao je skoro delikat. Možete da povratite poznate senzacije koristeći naše recepte za mlečne koru: počnite sa klasikom i završite savremenim varijacijama.
Milk Korzh iz detinjstva - klasičan recept
Sastojci:
- brašno - 420 g;
- maslac ili margarin - 90 g;
- mlijeko - 85 ml;
- granulirani šećer - 185 g;
- vanilin;
- prašak za pecivo za testo - 4 g;
- soda hrane - 2 g;
- jaje piletina - 1 kom.
Priprema
Temperatura pećnice se podešava na 200 ° C.
Pomešajte maslac približno na sobnoj temperaturi sa vanilinom, sipajte šećer i ponovite bacanje dok se maslac ne postane belom kremom. Spojimo mlijeko i pola tuknute jaje, sipamo smešu u ulje i nastavimo da brisamo. U homogenu bazu ulja sipajte prešanu sode i prašak za pecivo, a zatim gnetite testo. Testo ostavimo da stoji u frižideru pola sata, uvijamo do debljine 7-8 mm i isecemo u keks. Svako biskvito podmazati preostalim jajima i pecite 10 minuta. Mleko korzhiki iz detinjstva će biti spremno kada se lagano popije odozgo.
Recept: mlečne korune "Ukus djetinjstva" sa jagodama i kremom
Sastojci:
- granulirani šećer - 85 g;
- sveže jagode - 250 g;
- samorazlivajuće brašno - 1 1/2 predmeta;
- maslac - 110 g;
- mleko - 30 ml;
- jaje - 1 komad;
- jaje bijela - 1 kom.
- šećer u prahu - 60 g;
- Krema za brijanje - 115 ml.
Priprema
Pripremite oblik prečnika od 20 cm. Prekrivajte jagode u rezine i mešajte sa žlica šećera. Preostali šećer se kombinuje sa brašnom i maslacem, a do nastale mrvice vozimo jaje i sipamo u mleko. Mi miješemo testo i uvijamo ga u disk prečnika 12 cm. Podmazati kruhu s vihnutim proteinom i potresati ščepom šećera. U pećnicu stavljamo pola sata, posle peke hladimo, pokrivamo šlagom, šećerom i svježim bobicama.
Na istom receptu, moguće je pripremiti dijeljenu meku kukuruzu koja treba pečiti 13-15 minuta, čime se temperatura pečenja drži na 180-190 ° C tokom kuvanja.
Milk Korzhik "Taste of Childhood" sa kremom od limuna
Sastojci:
- brašno - 160 g;
- šećer u prahu - 40 g;
- soka i limuna 1;
- maslac - 80 g;
- mlijeko - 60 ml;
- sirevi sir - 120 g;
- jogurt - 120 ml;
- granulirani šećer - 80 g;
- skrob - 5 g;
- vanilin;
- jam jam .
Priprema
Postavili smo temperaturu pećnice na oko 180 ° C, počeli smo pripremati mlečne korune. Mix brašno s šećerom, limunom i sosom soli. Uz brašno dodajte kocke rashlađenog putera i mleka, miješajte testo. Pociti testo na debljinu od 6-7 mm i pecati na tabli za pečenje oko 18-20 minuta.
Za kremu, jogurt sa sirćetom, šećerom, skrobom, vanilinom i limunovim sokom.
Na hladnom kratkom hlebu, distribuiraramo jagodičastu džem, a na vrhu - kremu od limuna. Pre serviranja hladi se u frižideru 4-8 sati.
Mlečne kukice iz detinjstva sa kondenzovanim mlijekom i čokoladom
Sastojci:
- maslac - 130 g;
- mlijeko - 70 ml;
- brašno - 225 g;
- granulirani šećer - 75 g;
- topljena čokolada;
- kuvano kondenzirano mleko.
Priprema
U blender-u povezujemo hladno ulje, mleko, brašno i granulirani šećer. Dobijeno testo se valja i peče 5 minuta na 180-185 ° C, a zatim još 35 na 150 ° C. Mi hladimo keks i mastimo ga kuvanim kondenzovanim mlekom. Izlivamo topljenu čokoladu iznad i pustimo da se zamrzne. Pre serviranja, isecite.