Život domaćica ponekad je olakšao pojavu na tržištu gotovih lišćarskih peciva. Testo za svaki ukus uz dodavanje kvasca, ili bez njih, pogodno je za kuhanje i slatke i slane pečene robe.
U ovom članku ćemo podeliti sa sobom recepte lisnatih slastičarskih kolača, kao i način izrade domaće lisnatog peciva, koji može znatno uštedjeti vaš novac.
Recept za lisnato pecivo "Napoleon"
"Napoleon" je, možda, najpoznatija torta kuva na bazi testenina, tako da članak kao što je naš jednostavno nije mogao bez ovakvog recepta.
Sastojci:
Za lišće peciva:
- maslac - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- voda - 150 ml;
- brašno - 6 komada;
- vodka - 3 tbsp. kašike;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- sol - pinch.
Za konzervu:
- žumanca - 7 komada;
- mleko - 6 komada;
- šećer - 1 ½ st .;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- brašno - 1 komad;
- maslac - 150 g.
Priprema
Omešati vodu sa sirćetom i vodkom. U drugoj posudi premazajte jaja i sol. Povezujemo obe pripremljene smeše.
Mi brušimo brašno i miješamo je s sitanim hladnim uljima. Dodajte vodu u brašnu i mešajte glatko i čvrsto testo. Podijelite testo u 12 lopti i ostavite ih u frižideru sat vremena.
U međuvremenu ćemo se pobrinuti za kremu. Ubacite jaja i šećer u posudu, dodajte mleko (100 ml). Mi prelijemo brašno u smešu i opet sve pretvorimo u glatkoću. Preostalo mleko se dovodi do vrela. Mješavina jaja prelijemo u posudu i intenzivno mešati, prelijemo toplo mlijeko u jaja. Krem kuhajte na niskoj vrućini, bez prekida mešanja, sve do gustog. Dodavamo maslac kremu, ponovo mešamo sve i pokrivamo posudu sa filmom.
Testo se uzima iz frižidera, fino valjane i peče do zlatne boje na 200 stepeni. Jedna torta je isečena na sitne komade, a ostatak se zamrzava sa kremom . Posuti tortu sa mrvicama i oprati u frižideru 2 sata.
Snack torta iz testa za puder kvasca
Sastojci:
- tjestenina kvasca - 1 pakiranje;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz pasta - 2 tsp;
- korijander (tla) - 1/2 tsp;
- šećer - 1/2 tsp;
- mleveno govedje - 250 g;
- naribani tvrdi sir - 150 g;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- krema - 100 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pufi gnetite testo kvasca i isecite u kolače. Svaki biskvit se peče prema uputstvima na pakovanju. Spremni kolači hladno.
U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo luk na njoj dok ne bude providan. Posle crnog luka, pošaljemo punjenje na tanjir i pržimo meso dok ne budemo spremni. Paradajzu stavljamo u čašu vode, dodamo so, šećer, biber i korijander na zemlji. Napunite paradajz mešavinu s mlevenim mesom i gurati sve do gustog. Ako je potrebno, možete dodati malo brašna.
U drugom korpusu do zlatne boje pržite brašno u maslacu. Mi mešamo smešu sa mlekom, začinjemo ga po ukusu i kuhamo sos sve do debela.
Na kolačima naizmenično postavljaju mesni i beli sos. Poslednja torta je posuta tartom i stavlja tortu u pećnicu, tako da se sir topi. Serviramo tortu do stola.
Riblja torta od gotovog lješanog peciva
Sastojci:
- gotov peciva - 1 paket;
- dimljeni losos - 300 g;
- sir "Philadelphia" - 1 paket;
- biber - po ukusu;
- zelene koprive - po ukusu;
- limunov sok.
Priprema
Ova torta se priprema za nekoliko minuta. U posudu stavite sir "Philadelphia", dodajte joj biber, limun sok i seckane zelenice kopra. Pažljivo smo premlaćivali masu sira sa mikserom. Podmazati pečene kolače sa masom sira i proširiti na tanke delove dimljenog lososa. Pre serviranja pustite da kolač stoji u frižideru najmanje sat vremena.