Blanmange - recept za ukusan i lagan dezert bez pečenja

Blanmange - recept za nežne žele na osnovi mleka, u kojoj, u zavisnosti od recepture, dodajte parče voća, bobica, oraha. Osnovna komponenta autentične verzije deserta je bademovo mleko, koje sada uspešno zamenjuje kravom, pavlaku, sosom.

Kako kuhati blancmange?

Dezert blanmange je osnovan od jednostavnih i pristupačnih proizvoda, bez mnogo vremena, ukoliko ne uzmete u obzir period koji je potreban za učvršćivanje delicije.

  1. Želatina je prethodno natopljena u delu hladne vode ili mleka, zatim se rastvara u vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici, bez ključanja.
  2. Premešajte vodenu vodu u mleku, pavlaku ili grubi bazi, koja mora biti neophodna homogena.
  3. Dozvoljeno je dodavanje konzerviranog i mekog svežeg voća, jagodičastog voća, parenih suvih plodova, seckanih oraščica na bazi rezina.
  4. Blanmange je recept koji zahteva očvršćavanje u hladu, za koji se kontejneri sa prosarenim desertom stavljaju u frižider.

Blanmange - klasičan recept

Najsavremenija verzija dezerta je mlijeko blancmange, za pripremu kojih se koristi orah, sojina, kravlje ili kozje mleko. Baza je dodatno okusna dodavanjem vanilije, a doduše do gotovog tretmana se dodaje dodavanjem šlaga u gustu penu.

Sastojci:

Priprema

  1. Grejanje mleka zavijte šećerom, uklonite sa vrućine, mešajte u vanilu.
  2. Potopite želatin u dve kašike hladne vode, ostavite 30 minuta, a zatim dodajte na toplu bazu mleka, mešajte sve dok se sve granule ne cvetaju.
  3. Posle hlađenja mlečnog mleka u njega se pomeša šlag, masa se širi preko kalupa.
  4. Ostavite blancmange mlekom i kremom za smrzavanje na hladnom.

Badem Blancmange - recept

Blanmange, čiji će jednostavni recept biti predstavljen kasnije, dobija prijatan ukus dodavanjem zemlja badema. Nekoliko oraha (3-5 komada) Može dodati gorko, ostalo su slatke. Pre upotrebe, vijci moraju biti očišćeni od ljuske, za koje se predpune 2-3 minuta sa ključanjem vode, a zatim propuštaju hladnu vodu i odvod.

Sastojci:

Priprema

  1. Sipajte bademe u blenderu, istovremeno dodavajte vodu, a zatim mlijeko.
  2. Bacite badem baze s šećerom i toplotom sve dok se kristali ne rastvorite, a zatim filtrirajte kroz pamučnu tkaninu, stisnite.
  3. Potopite želatin u 200 ml vode, rastvorite dok se granule ne rastvorite, premešajte u bademovoj tečnosti u koju dodate šlagu nakon hlađenja.
  4. Prolivati ​​bademe blancmange u oblicima, ostaviti da zamrzne na hladnom.

Blancmange sa pavlakom - recept

Blanmange - recept koji se može izvesti sa kiselim pavlakom, smanjiti troškove gotovog deserta na sličan način, a istovremeno ne postaje ni manje vredan njegovog ukusa. Važno je uzeti dobro rashlađeni proizvod sa visokim procentom masti, koji će mu omogućiti da ga ubrza do zračne i bujne teksture.

Sastojci:

Priprema

  1. Želatin se sipa sa ledenom mlekom, ostavljenom za oticanje.
  2. Grejanje smeše u vodenom kupatilu uz mešanje dok se granule potpuno ne rastvore, ohladi.
  3. Pahuljice pavlake sa vanilom dok ne puhasto, postepeno dodavanje šećera.
  4. Miješati mlijeko mlijeka i pavlake.
  5. Zalijte blancmange iz pavlake na kremankam, dajte zamrzavanju na hladnom.

Blancmange sa voćem

Ako želite da probate želeći desert sa svim vrstama punila, blancmange sa keksima i plodovima uradiće sasvim fine u ovu svrhu. Koristite kao dodatak možete savoardi ili narezane komade keksa. Od voćnih komponenti, banana, breskva, sveže ili konzervirane, ananas je idealan.

Sastojci:

Priprema

  1. Mješavajte mleko, skut, šećer, vaniliju, brisajte sve sa blenderom.
  2. Mešajte u šlagu.
  3. Potopite želatin u vodi, rastvorite grejanjem, dodajte mlečnoj osnovi.
  4. Isecite kolače i voće, stavite ih u kalupe, prelijte slojeve mešavinom mlečnog mleka.
  5. Na hladno su stavljali voćne blancmane nekoliko sati.

Blancmange sa jogurtom

Sledeća lakša verzija ukusnog deserta će se zabaviti sa niskokaloričnom sadržajem zbog upotrebe prirodnog gustog jogurta kao osnovne komponente. Aromatični sastojak ovde je kuvana prirodna kafa, čija će kvaliteta zavisiti od krajnjih karakteristika slatkoće.

Sastojci:

Priprema

  1. Pomešajte crnu kafu sa mlijekom i šećerom, dvaput dajte u vrelu, a zatim filtrirajte kroz rezanje tkiva, ohladite, miješajte s jogurtom.
  2. Potopite i rastvorite zagrevanjem želatina, ohladite, mešajte u mleko.
  3. Provucite kafu blancmange na kremankam, dajte zamrzavanju.

Blancmange od jogurta - recept

Druga maksimalna dijetetska verzija delikatesa je blancmange iz kefira, koji, kao i pavlaka, može biti od bilo kojeg sadržaja masti. Rezultat podsjeća na sladoled vanile . Za pripremu slatkiša, slično cremu brulee, kefir zamenjuje fermentisanim pečenim mlekom. Smrznuti desert može se posipati slatkom peciva, orasima ili čokoladom.

Sastojci:

Priprema

  1. Želatina je namočena u vodu, dodajući 4 žlice. žlica, rastvara se zagrevanjem i mešanjem.
  2. Kefir, pavlaka, vanila i običan šećerni bič s mikserom dok se rastvoreni šećerni kristali.
  3. Nastavljajući bacanje, sipajte u toplu vodenu vodu.
  4. Izlijemo puno kremanka, pustite da se zamrzne u frižideru.

Curd blancmange - recept

Sir Blancmange, čiji će recept biti predstavljen sledeće, izazvaće oluju najosetljivijih emocija, zadovoljan neobičnim mekim teksturama. Ako nema vanilijeg mošusa, možete dodati ekstrakt vanile ili vanilin u kompoziciju, ali bez gubitka ukusa. Poslužite desert u kremankah, dodajte sirup, bobice ili džem.

Sastojci:

Priprema

  1. U mleku je želatina natopljena.
  2. Kućni sir je pretučen pavlaku i šećerom u prahu.
  3. U mleku sa židom dodaju se seme vanilije, zagreju uz mešanje, ali ne dopustite da se smeša zavere.
  4. Premešati u zamrznuto mlijeko mlijeka u masi skrbe.
  5. Zalijevaju sapunom preko oblika, neka se smrznu na hladnoću.

Blancmange sa ananasom

Prijatan ukus i dodatna sočnost kupuju blancmange s ananasom . Koristite plodove konzervi u pripremljenim lancima ili isecite krigle na kocke. Pre dodavanja mlečnoj bazi, aditiva se baca u cirkulaciju i dozvoljava dobro odvoditi i, idealno, dalje osuši.

Sastojci:

Priprema

  1. U mleku je pokrivena želatina, ostavljena 30 minuta, nakon čega se zagreva, mešajući, sve dok se granule ne rastvaraju.
  2. Pirinčajte sir sa šećerom u prahu, vanilin šećer i pavlaku i dodajte blender.
  3. Miješati mlečno mlijeko i rezine ananasa u masu u skrunu, širiti u kalupe, dozvoliti zamrzavanje.

Blancmange sa kakao - receptom

Sledeći recept za ljubitelje deserta sa čokoladnim notama. Bazu mleka u ovom slučaju dopunjuju se kakao prahom, koji će popuniti delikatesu sa željenim ukusom i aromom. Kremu i mleko treba uzimati i dodati u kompoziciju po želji, malo vanilin šećer, vanilin ili prirodnu vanilu.

Sastojci:

Priprema

  1. U 150 ml hladne vode potapaju želatinske granule.
  2. Praškom isperite s kakao, a zatim sa preostalom vodom.
  3. Sipajte u mješavinu postepeno kvarnog mlijeka, a zatim žele vode.
  4. Imajte kontejner na štednji i zagrejte dok mešate, ali ne dozvolite da zavarite.
  5. Sipajte čokoladni blancmange na kalupe, a nakon očvršćavanja služi se šlagom.

Blancmange sa jagodama

Ukusni i ukusni ukus blanmanža sa borovnicama, kupinama, jagodama, malinom ili ribizelom, bobice se u potpunosti dodaje na fondove žele, istovremeno moraju biti cele i suve. Umesto pavlake kao osnove za desert, možete uzeti meku curd, mešajući ga sa malim porcijama mleka u blenderu.

Sastojci:

Priprema

  1. Želatin je natopljen u vodi 30 minuta, nakon čega se zagreje dok granule ne rastvaraju.
  2. Prebije pavlaka, postepeno dodavši šećer, postiže sjaj.
  3. Nakon hlađenja, sipajte vodenu vodu, a zatim ponovo pobijedite.
  4. Premešajte u bazi berba, pomerite masu u kremanki ili u opštu formu, neka se zamrzne.