Pre nego što shvatite kako napraviti mastilo za tortu, morate se zapamtiti o čemu se radi. Mastilo se koristi za ukrašavanje kolača, napravljeno je od različitih figura. Sastav masti za kolač obavezno uključuje šećer u prahu, a u zavisnosti od recepture dodaju se i ostali sastojci. Dakle, postoji recept za pravljenje masti za tortu sa želatinom, mlekom, pa čak i sa marshmallowsom. Zanima se kako pripremiti mastik za tortu sa ovim sastojcima? Sada reci.
Kako napraviti mlečnu mastiku za tortu?
Mastilo za tortu izrađeno je od kondenzovanog mleka, dodajte konjak po želji. Slike, oblikovane od mlečne masti, biće meke i jestive.
Sastojci:
- mleko u prahu - 160 g;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- šećer u prahu - 160 g;
- limunov sok - 2 tsp.
- konjak - 1 kašičica;
- boje za hranu.
Priprema
Šećerni prah i prašak za mleko i sipajte slajd na sto. Polako sipajte kondenzovano mleko u sredinu, mešajući mastik. Mi ga gnetimo dok mastik ne postane homogen i elastičan. Ako se mastik drži u rukama, dodajte još malo šećernog praha. Ako se mastik počne srušiti, onda miješajte malo limunovog sokova s masa. Po želji, mastik se može obojiti bojama hrane. Da biste to uradili, dodajte nekoliko kapi boje hrane željenoj količini mastike. Pripremljen mastik je bolje koristiti odmah, ali ako je potrebno da ga koristite sledećeg dana, onda ga zavijte u polietilen i stavite u frižider.
Kako napraviti mastik za kolač od želatina?
Želatinska želatina je teška, biće problematična, ali će brojke biti vrlo jasne.
Sastojci:
- voda - 55 ml;
- želatin - 10 g;
- šećer u prahu - 600 g;
- limunov sok - 2 tsp.
- boje za hranu.
Priprema
Želatina je namočena u hladnoj vodi da se ojača. Zatim stavite peć, tako da se želatin rastvori. Ne dozvoljavamo ključanje, inače mastik neće raditi - želatin će izgubiti svojstva, sagoreći i dobiti neprijatan miris. Šećer prašak i sipajte na klizaču table, ako je deo mastila veliki, onda je bolje mešati u posudu. Napravimo depresiju usred slajda i sipamo želatin. Mastiti mastik i dodati limunov sok, ako se sruši ili šećer u prahu, ako je mastik lepljiv. Boje u različitim bojama sa bojama hrane pokrivaju tortu od mastike ili ga oblažu u polietilen i stavite u frižider.
Kako pripremiti mastik za tortu marshmallows?
Sastojci:
- šećer u prahu - 350 g;
- Sirnja - 170 g;
- osušena krema - 80 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- Vanilin - na vrhu noža.
Priprema
Ako želite da dobijete mastilo u boji, onda možete da uzmete raznobojni marshmallow i napravite mastilo naizmenično sa brašnom svake boje. Iako je moguće i nadoknaditi pomoću pripremljene mastike za bojenje hrane.
Zephyr se ruši i zagreva u mikrotalasnoj pećnici u trajanju od 30 sekundi (možete to učiniti na vodenom kupatilu, ali će trajati duže). Zagrejan marshmallow mash kašikom. Obrišite suvu kremu, šećer u prahu i vanilin. Sipajte ovu smešu u male porcije na pirešani mahovir i gnetite mastilo. Sipati smešu dok mastik ne postane elastičan i neće prestati držati ruke.
Kako pokriti kolač sa mastikom?
Kako pripremiti mastik za tortu sada je jasno, ostaje da saznaš kako da pokriješ ovu tortu sa mastikom.
- Da bi započeli sa mastilo potrebno je izvaditi. Da biste to uradili, posuti stablo kukuruznim brašnom ili šećerom. Mastilo izvucite pomoću kotrljajućeg čepa, zalijevajući prah na stolu, tako da se mastilo ne drži.
- Koliko masti mora biti na torti? Uvažavamo da će mastik pokriti ne samo vrh torte, već i njegove strane. Napravite krug mastike malo više nego što je potrebno - onda možete kasnije prekinuti. Na primer, visina kolača 6 cm i prečnik 25 cm će vam trebati kolač od mastila prečnika oko 40 cm.
- Mastiko je lagano pritisnuto na površinu kolače sa dlanovima, pokušavajući da ne dodirne prste - otisci će ostati. Na sveže impregniranim kolačima masti se ne mogu primeniti - topi se. Mora postojati sloj između vode i mastila, suvog kolača ili uljane kreme.
- Sklopili smo višak masti sa nožem.