Puding je pravi engleski dezert. Po pravilu, puding se služi za Božićni stol, čak postoji i poseban recept za ovaj desert, koji se priprema za Božić. Ako želite samo sebe i vaše voljene da uživate uz ukusno poslastice, onda će vam uobičajeni čokoladni puding odgovarati.
Kako kuhati čokoladni puding?
Sastojci:
- crna čokolada - 200 g;
- krema 30% - 80 ml;
- maslac - 120 g;
- mlijeko - 50 ml;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- jaja - 4 kom.
Priprema
U početku uzmite silikonske kalupe, mazite ih maslacem i frižiderom. Taliti maslac i čokoladu u vodeno kupatilo. U posebnom kontejneru, smjestite kremom mlekom i dovedite smešu na vrućinu. Jaja pobijediti šećerom, preliti u brašno i još jednom, dobro razblažiti. Mlečna mješavina ostavlja blago hladi i zatim ga sipati u jaje. Dobro promešajte i lagano sipajte staklenu čokoladu sa maslacem. Isperite svoj puding i sipajte u kuvane oblike. Zatim stavite puding u zamrzivač. Kada se zamrzne, uklonite ga iz zamrzivača i šaljete u pećnicu na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta. Pravilno kuvanog pudinga treba pečati spolja i tečnost iznutra.
Čokoladni-vanilijski puding
Sastojci:
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- kakao - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 1/2 šolje
- vanila - 2 kašičice;
- mleko - 2 komada;
- maslac - 100 g;
- ulje vanilije - 1 tbsp. žlica.
Priprema
U malom posudom mešajte brašno šećerom i dodajte mleko. Sve dobro miješajte i stavite na srednju vrućinu. Kada je smeša blago zgušnuta, dodati rastopljenog putera, a zatim podeliti mešavinu mleka u dva jednaka dela. Mešajte jedan deo sa kakaoom, a drugi sa vanilinom. Obje delove mešavine zagrejati posebno dok ne dođe do jakog zagušenja. Stavite puding u slojeve posuđa. Po želji možete posipati dezertom s rezanim maticama. Dozvolite mu da se malo ohladi u frižideru i služi za stolom.
Čokoladni puding sa jagodama - recept
Ovaj ukusni čokoladni puding iz mange biće odličan dodatak večernjem čaju.
Sastojci:
- tamna čokolada - 200 g;
- kruh - 50 g;
- šećer - 100 g;
- mlijeko - 600 ml;
- rum - 4 žlice. kašike;
- maskarpone - 220 g;
- Jagoda - 300 g;
- cimeta - 1 kašičica;
- bademi - 50 g.
Priprema
Mlačno vrelo, a zatim lagano sipati u kontejner s kruhom. Dodajte šećer, miješajte i simprimirajte dok glatka oko 20 minuta. Crnu čokoladnu secku i dodajte u kašastu kašastu. Nemojte uklanjati sa vrućine, mešajte kašu sve dok se sve čokolade ne rastvori. Uklonite smešu sa vrućine, dodajte rum, cimet i dobro mešajte. Dio sira takođe se dodaje u kašicu i razbije mešač u homogenost, zatim se širi u male ohlađene kalupe i stavlja u zamrzivač.
Badem pržite u tavanu, pelete i secite. Jagode su presečene na parče i bacite ostatak sira. Smrznuti puding izdvaja se od kalupa, ukrašava jagode, sir i zdrobljeni bademi.
Puding čokolada u mikrotalasnoj pećnici
Mnoge domaćice se pitaju kako napraviti čokoladni puding u mikrotalasnoj pećnici. Pričaćemo o brzom i jednostavnom načinu pripreme ukusnog deserta.
Sastojci:
- kakao - 3 tbsp. kašike;
- margarin - 180 g;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 6 tbsp. kašike;
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
Priprema
Taliti margarin na sobnoj temperaturi. Mješavina šećera s kakao, dodajte u margarin i dobro trljajte. Odvojeno, vadite mleko jajima i nalijte se u margarin. Zatim miješajte brašno praškom za pecivo i sipajte u smešu. Sve temeljito se miješajte sve dok ne bude glatko. Kremasto testo postavite u mikrotalasnu pećnicu i kuhajte na maksimumu oko 6 minuta. Neka puding stoji 5 minuta i onda služi.