I nemojte reći da su bagele iz pesak-testa najpopularnije. Priprema takve delicije je dovoljno jednostavna i ne zahteva od vas da imate genije od konditorskih proizvoda, dok kao punjenje možete koristiti omiljene slatkiše.
Recept za bagele napravljene od kratke
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- pavlaka - 100 g;
- džem - za punjenje;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Meka maslac miješajte s kisom i sokom. Brašno siftirati i dodati u mešavinu ulja. Mi mačemo gustu kratku poslasticu i uvalimo ga u posudu. Pokrijte posudu sa filmom za hranu i stavite u frižider 1 sat. Nakon što je prošlo vreme, ohlađeno testo se prepolovilo i kružilo u krug prečnika oko 25 cm. Prekrižite krug u 8 trouglova i podmazati džemom . Svaki trougao prevalimo u bagel. Za rohalike su se ispraznile ružice, pre pečenja se mogu zamazati premazanim jajima.
Pečemo sandale sa džemom u trajanju od 30 minuta na 200 stepeni, a potom posipati šećerom u prahu pre služenja.
Recept za sandale sa višnjama
Sastojci:
- maslac - 150 g;
- kvasac (sirov) - 25 g;
- pavlaka - 1 komad;
- brašno - 4 komada;
- trešnja;
- šećer.
Priprema
Kvasac je sipao toplu vodu i dodao kašičicu šećera. Ostavite kvasac sve dok se na površini tečnosti ne formira poklopac. Meko ulje se brušeno brašnom u mrvicu. Nastala mrvica se pomeša sa kiselim pavlakom i rastvorom kvasca. Mi mešamo debelo, elastično testo i ostavimo da se odmara ispod filma 15-20 minuta.
U međuvremenu, hajde da se bavimo punjenjem. Takve peščane bagele mogu se pripremati sa džemom od višnje, jer ovaj marmelat isparava ploču uz dodatak skroba. Ako koristite svežu ili zamrznutu trešnju - očistite ga iz kostiju.
Testo je podeljeno na 4 dijela, svako uvijeno, isečeno u trouglove i širi se na jednoj rubini trešnje. Preklopite testo sa valjkom i stavite ga na poslužavnik za pečenje. Podmazati bagele s prebijenim jajima i potresati šećerom. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni.
Ukusne bagele napravljene od kratkih sjemena sa makom
Sastojci:
- kratko pecivo;
- mak - 1/2 st .;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Kratko pecivo, pripremljeno prema jednom od gore opisanih recepata, izvlači se i iseči u trouglove. Popij pepeo sa ključanom vodom na par minuta, zatim ispraznite vodu i mešajte zrnu šećerom ili šećerom u prahu. Širite punjenje na dnu trougla i savijte testo u rolnu. Podmazati površinu bagela s prebijenom jajima. Peci rogueliki u pećnicu, na temperaturi od 190-200 stepeni 15-20 minuta, ili do blanjanja.
Sendvič zvijezde sa orasima
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- pavlaka - 100 g;
- orasi - 100 g;
- med - 1 tbsp. žlica;
- cimet - štapić;
- šećer u prahu.
Priprema
Pomešajte maslac sa pavlacem i šećerom. Brašno brušimo zajedno sa prahom za pecivo i sve miješamo s uljnom masom. Mješavamo se
Dok se testo odmara, hajde da se bavimo punjenjem. Nuts su pretučeni blenderom sa par kašičica tople vode ili mlijeka. Dodajte medu i cimetu i dodajte orah.
Testirano u tankom sloju i podeljeno na trouglove. Na ivici svakog od trougla postavite maslac i navucite sve u rolnu. Bagele stavimo na listu za pečenje i stavimo u zagrejanu rernu 180 minuta na 25-30 minuta.