Zatrpani kupus je ukusno, zdravo i pristupačno jelo. Može biti kao punjenje pite i drugih peciva, i prilično vredno nezavisno jelo. Dodavanje raznih povrća, pečuraka i proizvoda od mesa, svaki put kada dobijemo nova, originalna i usta zalivanje jela.
Za vlasnike kuhinjskog asistenta, danas ćemo vam reći kako da kuvamo zamrznutu kupusu u multivarku.
Zamrznut kupus sa krompirom u multivarijantnom
Sastojci:
- beli kupus - 920 g;
- krompira krompira - 720 g;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- luk - 160 g;
- šargarepa - 220 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- paradajz sok - 250 ml;
- lovorov list - 2 komada;
- biber mirisni grašak - 2 komada;
- granulirani šećer - 25 g;
- osušene začinjene biljke (opciono);
- mešavina mlevenih paprika;
- sol.
Priprema
Čišćenje luka seče se na kocke pričvršćene na biljnom rafinisanom ulje u kapacitetu multivarke u režimu "Baking" ili "Frying" pet minuta. Onda smo postavili oljuštenu šargarepu, a šargarepa prolazi kroz veliku grudnju i pržiti još pet minuta. Otkrivamo gomolje krompira iz kore, iseckane na male komade, šalju na luk i šargarepu i pržimo još dvadeset minuta.
Sada razbacite kupus, prosipajte se na ostatak povrća i sipajte sok od paradajza. Mi sipamo šećer, so, mešavinu paprike, mešamo, prebacimo uređaj na režim "gašenje" i stojimo jedan sat. Petnaest minuta pre kraja procesa bacimo grašak slatkog mirisa, lovorovih listova, osušenih pikantnih biljaka i seckanih belih luka.
Zatamnela kupus sa pečurkama u multivarijantnoj
Sastojci:
- beli kupus - 920 g;
- šampinjoni sveži - 550 g;
- beli luk - 3-4 griničice;
- crni luk - 130 g;
- šargarepe - 240 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- voda filtrirana - 325 ml;
- paradajz pasta - 25 g;
- lovorov list - 2 komada;
- biber mirisni grašak - 2 komada;
- granulirani šećer - 25 g;
- svježe zelenilo;
- mešavina mlevenih paprika;
- sol.
Priprema
Šampinjoni ispiraju, iseče na ploče i stavljaju u uljani kapacitet multivarkera, postavljaju ga na način "Baking" ili "Frying". Mi držimo petnaest minuta, uznemirujući. Zatim baciti lupiranog luka i rezati luk i šargarepu i pržiti još sedam minuta. Sada razrežite kupus i odredite pečurke sa povrćem. U toploj filtrirani vodi rastvorajemo paradajzu, sol i šećer i sipamo u multivarku. Kuvanje u istom režimu, zatvaranje poklopca, još dvadeset minuta.
Sada bacamo lovorske lišće, mirisni grasni biber, mešavinu paprike na zemlji, prebacite uređaj na "Quenching" mod i postavite vreme za jedan sat.
Na kraju procesa kuvanja bacamo sveže seckane zelenice.
Zamrznut kupus s mlevenim mesom i pirinčem u višenamjenskom
Sastojci:
- beli kupus - 450 g;
- mleveno meso - 350 g;
- pirinač - 220 g;
- luk - 120 g;
- šargarepa - 150 g;
- paradajz pasta - 50 g;
- pavlaka - 25 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- filtrirana voda - 375 ml;
- mešavina paprike - po ukusu;
- začini ili suvi peršun - 12 g ili po ukusu;
- sol.
Priprema
Mleveno meso žari u režimu "Pečenje" na rafiniranom ulje od povrća petnaest minuta. U međuvremenu kuhajte luk i šargarepu u tiganju sa biljnim uljima, dodajte seckani kupus i pržite još petnaest minuta.
Razmenjujemo povrće sa punjenjem, koju dobro premijemo. Zatim sipajte pirinač, oprano prethodno, bacite so, mešavinu paprike, paste paradajza, pavlaka, začina ili suvog peršuna i mešajte. Zalijemo zagrejanu filtriranu vodu, prebacimo uređaj u režim "Plov" i stojimo četrdeset i pedeset minuta.