Stew je mesno jelo, koje često dolazi uz pomoć domaćica, u najočekivanim trenucima. Možete ga kupiti u bilo kojoj prodavnici, ili možete kuvati kuci koristeći multivark. Meso je veoma ukusno, mirisno, sočno i nežno.
Recept za kuvanje u višenamjenskom štednjaku
Sastojci:
- jagnjetina - 1,5 kg;
- sol - 2 kašičice;
- biber crni grašak - štapić;
- lovor list - 3 kom.
Priprema
Meso se obrađuje, opere, osuši peškirom i preseci na 3 cm veličine. Zatim so, biber, stavite list luka, miješajte rukama i ostavite jagnjetinu 40 minuta i marinirati. Posle toga, sve stavljamo u šporet na pritisak, zatvorimo poklopac i izaberite program "Kaljenje", vreme je 2 sata i pritisak je podešen na 3. Nakon signala, ne smanjimo pritisak, već damo šećer još jedan sat. Dalje, širimo ga na sterilne tegle, uvijamo i stavimo u frižider.
Goveđa goveđa u multivarijatu
Sastojci:
- lovor list - 2 komada;
- pulpa govedine - 2 kg;
- biber grašak - po ukusu;
- morska so - po ukusu.
Priprema
Kako se kuvati u kupatilu u multivarku? Zato uzmite meso i isecite ga na iste srednje dijelove. Zatim temeljno isperite pod hladnom vodom, sječite film i vene. Posle toga, osušimo ga salvetom i postavimo govedinu u višenamjensku posudu. Voda se ne dodaje, jer će u procesu gašenja mesa izdvojiti puno mesnog sokova. Zatvorite poklopac uređaja, pokrenite program "Uklanjanje" i otkrijete oko 5 sati. Nakon protoka vremena, otvorite poklopac, bacite morsku sol, biber i lovor list po ukusu. Temeljno miješajte sve i ostavite 15 minuta. I do tog vremena pripremamo se dok sterilne limenke. Zatim izlijemo govedinu pripremljenu u multivarku, zajedno sa rastvorima odvojenim na konzervama, blago ne dodajući na ivicu vrata. Vruće tegle uvijamo gvozdenim poklopcem i uklonimo ih na stranu dok se potpuno ne ohlade. Meso čuvamo u frižideru ili drugom hladnom mestu.
Pileća čorba u multivarijantnom
Sastojci:
- lovorov list - 5 komada;
- piletina - 2 komada;
- paprika crni grašak - 10 komada;
- sijalica - 1 komad;
- slano more - po ukusu.
Priprema
Za pripremu paprike u multivarketu, pileće truplje se opere, mi uklanjamo kosti i rezimo meso na velike komade. Zatim ga stavimo u posudu multivark, zatvorite poklopac uređaja, odaberite režim "Quenching" na ekranu i kuvamo oko 4 sata. Ovaj put očistimo sijalicu i razrežemo je tankim polugama. Posle oko 2 sata dodajte papriku graševinu, soli i bacite list luka s lukom. Nakon signala za spremanje, poklopac instrumenta se ne otvara. Pileća paprika mora biti u posudi višenamjenske u trajanju od 4-5 sati. Posle toga bacimo luk, i zalijemo meso začinštima u staklene čiste tegle, zatvoriti ih poklopcima i staviti u frižider.
Svinjetina guranje u multivarku
Sastojci:
- svinjetina - 4 kg;
- soli - po ukusu;
- lijev list - 5 komada;
- crni biber - 10 komada.
Priprema
Kako napraviti paprikaš u multivarku? Svinjetina se temeljito opere, seče u velike komade i napuni se u posudu multivarka. Postavili smo program "Quenching" na ekranu i vreme za oko 7 sati. 2 sata pre kraja, otvorite poklopac multivarka i dodajte morsku sol po ukusu, biberu i lijevom listu. Zatvorite uređaj i nastavite da kuvate sve do zvučnog signala. Posle toga, pustimo da se pripremljeno kuvanje hladi 6 sati, a zatim ga prebacimo na tegle, potpuno ga ohladimo i šaljemo u frižider.