Posuđe od krompira i živine s pravom se smatraju najpopularnijim i široko voljenim. Razlog leži ne samo u jednostavnom i razumljivom ukusu gotovih proizvoda, već iu raspoloživosti potrebnih proizvoda. U receptima ćemo se sledeće baviti tehnologijom kuvanja zamrznutih piletina sa piletinom u multivarku koristeći nekoliko jednostavnih receptura.
Zamrznut krompir sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- Pileće meso - 2,1 kg;
- crni luk - 360 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- slani biber - 190 g;
- šargarepa - 175 g;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- šampinjoni - 245 g;
- suvo bijelo vino - 160 ml;
- pileća juha - 980 ml;
- paradajz u sopstvenom soku - 790 g;
- krompir - 680 g;
- paradajz pasta - 175 g;
- Sušeni origano, bosiljak - 1 kašičica.
Priprema
Pre nego što pripremite piletinu sa piletinom pripremite sve potrebne sastojke. Pilešano sečeno u trake, šargarepa se reši na velikoj grupi. Podijelite slatku papriku i luk u polovinu prstena, isecite pečurke u slučajne delove. Stavite povrće i piletinu u višenamensko posudje, stavite prethodno malo ulje. Sadržaj uređaja pustite sa suvim biljkama i sipajte bijelim vinom. Čim se drugo isparava, u svoj sok dodajte seckane ljiljane, paradajz i paradajz. Stavite kocke krompira u sastojke za čišćenje, napunite sutom i ostavite ga na "Kaljenje" oko sat i po. Posle prolaska određenog vremena, posudu možete probati.
Zamrznut kupus sa krompirom i piletinom
Ovaj biljni paprikaš nećemo kuhati sa komadima piletine, već sa prirodnom kokošinjom. Potonje se prodaje u obliku mleveno meso, punjeno prirodnom školjkom ili čulnom, ima više nežnosti, masti i sadrži začine u svom sastavu.
Sastojci:
- beli kupus - 370 g;
- krompira krompira - 840 g;
- šargarepa - 260 g;
- pileća kobasica (prirodna) - 460 g;
- kocke od mlaka - 2 komada;
- voda - 2,1 l;
- mešavina sušenih italijanskih biljaka - 1 kašičica.
Priprema
Postavite uređaj da se zagreje malo ulje i u međuvremenu pripremi povrće: isečite listove kupusa i isecite krompir i šargarepu na kockice srednje veličine. Pileća kobasica je najbolje posečena u debele rezance, ali možete ukloniti mleveno meso iz ljuske i uvući iz nje male mesne kuglice. Kada se ulje u posudu zagreje, prvo ga spasite komadiće kobasice kako bi postali braon, a zatim ih dodajte povrćem. Kada povrće dostigne nivo poluproizvoda, sipajte kocke juhe u posudu. Da bi se zamenile kocke moguće je i prirodnog bujona, ako postoji takva mogućnost. Stavite u sušeno bilje i pripremite biljnu papriku na "Stew" oko sat vremena.
Piletina, zamrznuta krompirom u pavlaci
Sastojci:
- biljno ulje - 45 ml;
- luk - 95 g;
- stabljike celera - 2 komada;
- šargarepa - 115 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- piletina - 490 g;
- suvo bijelo vino - 75 ml;
- pileća juha - 890 ml;
- krompira krompira - 210 g;
- lovorov list;
- ogranak majčine dušice;
- brašno - 15 g;
- pavlaka - 180 ml.
Priprema
Sipajte velikodusni deo ulja u posudu multivark i upotrebite ga kako biste sipali luk i celer s komadima šargarepe. Čim povrće dozvoli njihovu aromu, stavite lovoriku i majku dušu, dodajte sjeme od piletine i stavite pileće komade. Pileće meso treba da shvati i tek nakon toga se sadržaj posude može ispuniti vinom. Kada se alkohol isparava, dodajte krompir na posudu i napunite mješavinom pavlake i čorbe. Prebacite se sa "Baking" na "Quenching" i ostavite posudu na sat vremena.