Jelly, pripremljen od pavlake sa kakaoom, definitivno će dekorirati i proslaviti dečiji stol, i biće svetao dodatak bilo kojem posudu.
Jelly sa pavlaku i kakao
Sastojci:
- pavlaka - 2 komada;
- kakao - 2 štake;
- šećer - 1 komad;
- želatin - 40 g;
- voda - 1 tbsp.
Priprema
Hajde da shvatimo kako napraviti žele od kakaoa. Želatin se razblaži u vodi i ostavi se da ojača na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite na vodeno kupatilo i rastvorite dok se potpuno ne rastvori, ne dozvoljavajući da masa prokuči. Zatim uklonite i ostavite želatin da se ohladi. Ne uzaludno gubite vreme, kombinujte kiselo pavlake šećerom i dobro se mešajte. Posle toga, širimo želatin na slatku pavlaku i ponovo malo razblažimo.
Dobijena masa je podeljena na dva dela, u koju izlijemo kakao i miješamo. Pripremimo deo staklenog mleka i sipamo masu jedan po jedan: prvo izlijemo bijelu smešu, a zatim čokoladnu smešu. Sada uklonite žele od pavlake i kakao u frižideru za potpuno očvršćavanje. Posle 2 sata služimo poslastiču na stolu, ukrašavajući orasi, naribanu čokoladu ili kokosove čipove, po želji.
Recept za kiselo pavlaka sa kakaoom
Sastojci:
- kafa - 1 kašičica;
- želatin - 20 g;
- pavlaka - 500 ml;
- kakao - 2 štake;
- šećer - 1,5 komada;
- voda;
- Vanilin - po ukusu.
Priprema
Da bi mliječ mleka s kakaoom, želatin se rastvara u čaši tople vode i ostavi oko 30 minuta. Odvojeno napravimo kafu , kuvamo piće, pustimo da se napije i napuni kroz fino sito. Sadašnja želatina se filtrira i deli na dva identična dela. Jedan deo žele se pomeša sa vanilinom, a drugi se sipa u kafu, dodajući kakao, malo šećera i vanilina po ukusu. Mi sve temeljno miješamo, postavimo ga na slabu vatru i, bez odlaganja do vrućine, zagrijte ga
Premešajte pavlaku sa preostalim šećerom i podelite na dva jednaka dela. U jednom delu izlijete kafu, mešajte. U drugom delu dodajte rastvoreno želatino vanilinskim šećerom. Sada uzmite stakleni mali oblik i raspršite ravnomerne slojeve naizmenično kremastog mleča dve boje. Zatim uklonimo tretman u trajanju od 1 sata u frižideru, a zatim u nekoliko sekundi spustimo formu u vruću vodu i okrenemo ga brzo, položimo na ravno jelo. Spremni žele s kakao i pavlaku ukrašeni su svežim jagodama i listovima mente.