Pripremite jelo rođeno iz detinjstva jednostavno: prirodni proizvodi i minimalno kulinarske veštine - sve što vam je potrebno. Recepti su sisati sa sirom i kraticom za njih koje ćemo opisati dalje.
Kako se kuvati od kratkog peciva?
Sastojci:
Za test:
- jaje - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- brašno - 2 komada;
- soli - štapić;
- šećer - pola veka;
- soda - 1 kašičica;
- limunov sok - 2 tsp.
- pavlaka - 3 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- skutni sir - 200 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- žumanca - 2 kom.
Priprema
Da bi pripremili testo, jaje treba dodati šećerom i dodati rastopljeno maslac i pavlaku do mešavine jaja. Mi brušimo brašno i zalijemo ga u dijelove u masu jaja i ulja. Čim se testo postavi viskoznim - dodajte soda, koja je ugašena limunovim sokom i nastavlja mešanje, zalijevanje u brašnom. Gotovo mleveno testo za sočno mora biti fleksibilno, ali ne lepljivo za ruke. Testo zavijmo filmom i stavimo u frižider 15-20 minuta.
U međuvremenu, hajde da se bavimo punjenjem. Kuharski sir trljaj sa jajima i šećerom, dodajte žlicu brašna. Po želji, punjenje sova može varirati sa vanilinom.
Hlađeno testo je podeljeno na porcije jednake veličine, tećemo testo u okrugli sloj, čije su ivice odsečene figuralnim nožem. U centru osnove testa stavite kašiku punjenja sravnog sira i preklopite ga na pola. Rubovi se mogu zatvoriti ili ostati slobodni.
Sokovi su ispruženi sjajnim i ružičastim na kraju kuvanja, pre nego što ih stavite u pećnicu, mastite vrh s prebijenom jajima. Sada ostaje samo da se peče s pećnim sirkom u pećnici, zagreva na 200-220 stepeni 20-30 minuta.
Recipe za sočnu kratku pitu sa jabukama
Sastojci:
Za test:
- jaje - 2 komada + 1 komad;
- pavlaka - 200 g;
- brašno - 600 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- maslac - 150 g;
- šećer - 160 g.
Za punjenje:
- skut - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- vanilin - štapić;
- jabuke - 2 komada;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Jaja (2 kom.) Šipka sa šećerom, dodati rastopljeni puter i početi da mesa testo, i postepeno prelije prešlo brašno prahom za pecivo. Gotovo testo se hladi 20-30 minuta.
Za punjenje sirćeta se pomeša sa šećerom i jajima, dodajte pavlaku i brašno. Olupljene jabuke se utrljaju na finoj grudi i istiskuju višak vlage. Sipajte jabuke s sirćom i proširite se na krugove valjanog testa. Podmazujte ocheb veprovo jaje i pecite u zagrejanoj pećnici za 200 stepeni u trajanju od 20 minuta.