Sorbet je divan hladni dezert. Kako napraviti sorbet od melone, pročitajte ispod.
Sorbet dinje - recept
Sastojci:
- melona sveža - 800 g;
- šećer - 6 tbsp. kašike;
- limun - 1 komad;
- voda - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U malom šavu dodajte šećer, sipajte u vodu i stavite na srednju vrućinu. Smeša se neprekidno meša. Isprati sirup pre rastvaranja šećera, a zatim ga ohladiti. Dijeta se čisti od semena i lupi, a zatim seče na kocke i trlja s blenderom. Dodati ohlađeni šećerni sirup i sveže stisnut limunov sok. Dobijena masa je dobro gnetena, stavljena u kalup i stavljena u zamrzivač tokom noći.
Melburn sorbetira kod kuće
Sastojci:
- kašasto pulpa - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 2 tsp.
- voda - 3 tbsp. kašike;
- mente za dekoraciju.
Priprema
Presekli smo ljuštu, uklonili seme. Očistimo ga od kore. Uz pomoć blendera, pulpa kašice je namirnica. Raspitajte šećer u vodi i stavite ga na vatru, kuvajte dok se šećer potpuno ne rastvori, zatim ohladite i sipajte u limunov sok. Sipati smešu u pišu dinje, ponovo vaditi sa potopljenim mešačem. Masu stavimo u kalup, čišćemo ga sat vremena u zamrzivaču, zatim ga temeljito ismešamo i uklonimo do zamrzivača sve dok se potpuno ne ugasi. Posle toga, šerbet širimo na kremankami i ukrašavamo svežim listovima mente.
Sorbet od melone - recept kod kuće
Sastojci:
- limun - 1 komad;
- belančevine - 2 komada;
- dinja - 2 kg;
- šećer - 6 tbsp. kašike;
- pistacije - 100 g;
- masna krema - 250 ml;
- dinja srednje veličine - 1 kom.
Priprema
Melonu smo presekli na pola. Koristeći žličicu pažljivo uklonite seme. Tada se svaka polovina razreši na 4 dela. Pažljivo isecite celulozu iz korica, pokušavajući da je ne oštetite. Sada uzmite okrugle jelo odgovarajuće veličine i postavite tamne kruške dinje. Pokušavamo da ih stavimo u obliku dinje. Posle toga uklonimo posuđe u zamrzivaču.
Sada je treći deo pulpe melone isečen na male kocke. Očistimo i mletimo pistacije. Preostala melonska smjesa stavljena je u blender, dodati šećer pomešan s limunovim sokom. Sve ovo je temeljito srušeno. Kao rezultat toga, nastali pireći krompir se stavlja u posudu i 4 sata ih stavljamo u zamrzivač.
Sada temeljno premešajte kremu. Smeđene komade dune isecite pistacijama i kremom. Ovo treba učiniti veoma pažljivo, tako da se krema ne reši. Zatim mešamo vatrene belančevine. Sada uzimamo pire iz zamrzivača i opet ga bijemo i kombinujemo sa pripremljenom kremastom masom.
Izvadimo zamrznute korune, širemo ih u istom okruglom posu, pokrivenom hranjivim filmom, širimo masu dinja iznad i pažljivo ga izjednačavamo. Ponovo stavite zamrzivač 5 sati. Nakon toga, skinemo oblik, pretvorimo ga u ravno jelo, uklonimo film i isecemo dunu na porcije. Ako želite, možete takođe ukrasiti sveže listove mente. Sorbet je odmah služio, tako da ne počinje da se topi. Bon appetit!