Pavlaka za tortu od keksa

Izgleda da može biti jednostavnije nego pripremiti pavlaku za tortu od keksa , ali u međuvremenu, ova krema nije data svima. U nekim se širi, a kod drugih se ispostavlja nekakvim kukavicom, a to se dešava i tako se stvara previše aktivno bičanje od pavlake. Naravno, ako je to bila kvalitetna pavlaka - bez zagađivača, boja, konzervansa i drugih hemikalija - to je ono što izaberemo za pripremu kreme.

Jednostavna krema

Za ovu kremu će vam trebati minimalna komponenta, a svi se mogu naći u najbližoj prodavnici, tako da brzo vibriramo, širimo naš keks i uživamo. Ako nemate biskvitu, možete smaziti kremu na kolačiću ili pecenu, ili možete jesti - to je vrlo ukusno. Jedina stvar koju treba zapamtiti je vrlo visoko kaloričan desert, pa ga ne zloupotrebljavati.

Sastojci:

• mastna (neizmirena) pavlaka je rustikalna - 250-400 g;
• prah, mleveno šećerom - 150-170 g;
• vanilin - 2 g;
• kakao u prahu, visokokvalitetan - 2-4 žlice. kašike (opciono).

Priprema

Da bi pripremili pavlaku za tortu od biskvita potreban vam je mikser - u ovoj verziji, nažalost, ne možete proći bez mrlja. Pamuk pažljivo pomešan sa prahom i vanilinom. Ako želimo da dobijemo čokoladnu kremu, dodamo kakao, ali mi nužno trljamo kroz cedilo kako bismo izbegli grudvice. Počnite da pobedite mešavinu, postepeno povećavajući brzinu. U nekom trenutku, krema će početi sakupljati u komi, odjeći tečnost - samo brisati, povećavajući brzinu. Nakon 8 minuta dobićemo bujnu masu, gustu i vrlo nežnu.

Za one koji vole glasnika

Možete napraviti vrlo slatku, bogatu pavlaku sa kondenzovanim mlekom za tortu od keksa. Samo umesto šećera u prahu miješajte s kiselom kremom ½ standardne koze kondenziranog mlijeka.

Debeli i korisni

Za sloj torte često se koriste deblji kremovi zasnovani na siru. Da vam kažem kako pripremiti krem ​​krem ​​sira za biskvit kolač.

Sastojci:

• pavlaka "Rustik" ne manje od 30% masti - 1 staklo;
• kačkavalj, masno - 250-300 g;
• bijeli domaći šećer - 1-1,5 čaše;
• vanilin - 10-12 g;
• matice bilo koje - 1 staklo (opciono).

Priprema

Počinjemo sa činjenicom da se sirevi pamučni (poželjno dvaput) brišu kroz sito, tako da postane bujna i ravnomerna, a zatim stavlja u posudu sa visokim stranama, dodaju šećer i vanilin, pavlaka. Počnite da bičite sa malom brzinom, postepeno povećavajući brzinu. Brza krema brzo - dovoljno 3-4 minuta. Često u takvoj kremi dodati oraščić, oni moraju biti dobro kalupljeni u suvom tepihu, dobro sipati i hladiti, a zatim dodati kremu.

Nežan, kao oblaci

Prilično je lako pripremiti kremastu kremu za biskvitnu tortu - umjesto sirćeta koristimo masnu kremu (najmanje 25%), koju smo pretukli do gustih vrhova, nakon čega postepeno uvodimo šećer, vanilin i pavlaku. Točkli smo na nekoliko minuta sa velikom brzinom. Ova krema ispada izuzetno veličanstvena i veoma nežna - baš kao oblaci. Ne dodaje orahe, ali možete uvesti topljenu i hladnu čokoladu - crnu ili bijelu, po ukusu.

Ako je pavlaka vodena, a krema postaje tečnost, nije bitno. Da bismo ga popravili, pripremićemo pavlaku za tortu od biskvita sa želatinom. Za to se 20 g želatina sipa u toplo mleko i ostavi četvrt sat vremena. Posle toga, zagrijte - u svakom slučaju, ne kuvajte! Kada se masna kiselina ohladi na sobnu temperaturu, miješajte je pavlaku i malo ohladite.