Supe meso se apsolutno ne razlikuju od onih koje smo navikli u sosove , pa stoga, ako se odlučite zamijeniti čašu supe ragoutom , slijedeće recepte će vam dobro služiti. Zatim ćemo detaljno pogledati kako napraviti mesne kuglice od mlevenih mesa za supu.
Kako napraviti kačkavalj za supu?
Ako ne želite da preduzmete pripremu kućnih peciva, bojite se da će ovaj proces predugo potrajati, onda odbacite nemire i pripremite ih za buduću upotrebu. Zatim tokom sledeće kuvane supe, potreba za modeliranjem mlevenih mesa nestaje, jer u zamrzivaču već ćete čekati paket gotovih mitova.
Sastojci:
- mlevena ćuretina - 650 g;
- kruhove mrvice - 35 g;
- naribani parmezan - 35 g;
- gomila zelenog peršuna i luka;
- beli luk - 1 zub;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Pripremite mljevenu moru sa morskom solom i dodajte obe vrste zelenila, jaja, breadcrumb, naribani sir i beli luk. Nakon pažljivog miješanja svih sastojaka, koristite kašiku za desert da biste odabrali dijelove zalivanja i formirali male kuglice od njih. Ako pripremite mesne kugle za buduću upotrebu, a zatim ih stavite na ploču ili tacnu, dozvolite da se potpuno zamrzne u zamrzivaču, a zatim prebacite na vreću sa bravom za zaključavanje.
Supa s tikvicama od mlevene govedine
Sastojci:
- mleveno meso - 640 g;
- prepelica jaja - 8-10 komada;
- crni luk - 65 g;
- brašno graška - 60 g;
- testenine od belog luka i đumbira - 1 kašičica;
- mljeveni kumin, korijander - 1/2 čajne žličice svake;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Ukopajte jaja za prepelice i nežno ih očistite. Blendirajte luk sa mešalicom i pomešajte dobijeni pire krompir sa mlevenim govedinom, grahom sa bradavičkom, mirisnom pastom od belog luka, jajima i zemljanim začini. Jednake dijelove dobijene smeše treba koristiti za pokrivanje kuvana jaja. Mala mesna kugla se potopi u vrelu čorbu koja se može dopuniti povrćem i grizom, pustiti meso kuvati dok ne bude spremno i pokušati.
Kako napraviti ljuljaške od piletine za supu?
Sastojci:
- Pileće meso - 760 g;
- leda - 4 rezina;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 135 ml;
- luk - 55 g;
- naribani parmezan - 35 g;
- Sušeni beli luk, peršun - 1 čajna žličica.
Priprema
Sipajte rezine peciva ili kruha mlijekom, dozvolite da mrvica apsorbuje tečnost, stisne i prođe zajedno s već mlevenim mesom kroz mlin za meso. Dodajte jaje i seckani luk u pripremljenu posudu, dodajte smešu s sirom i osušene začine, a zatim ohladite bazu sa kuglicama i formirajte u kugle bilo koje željene veličine.