Danas ćemo vam reći kako napraviti domaće marshmallows. Takva poslastica će se žaliti svim vašim domaćinstvima i takođe će biti mnogo korisnija od kupovine.
Kako napraviti marshmallows kod kuće od jabuka?
Sastojci:
- jabuke - 400 g;
- šećer - 400 g;
- belančevine - 3 kom.
Priprema
Jabuke se opere, uredno seče jedrom i razbacaju u male rezove. Zatim proširiti plod u sudu, staviti ga na umerenu vatru i držati 20 minuta, mešajući sadržaj. Voću se kuvati sve dok se ne omekša, a zatim pretvori u homogeni pire krompir. Mi ga premestimo u posudu, zalijemo šećer i uvedemo vatrene belančevine. Temeljno miješajte sve do formiranja guste, viskozne mase i širite ga u male kalupe. Mi ga šaljemo u pećnicu, zagrejamo na temperaturi od 60 stepeni i otkrijemo oko 3 sata. Spremni marshmallows pažljivo su izvučeni iz rerne i uklonjeni iz kalupa. Pre serviranja, posuti s šećerom u prahu.
Kako napraviti jagodni marshmallows kod kuće?
Sastojci:
- želatin - 10 g;
- voda 100 ml;
- krema - 200 g;
- belančevine - 200 g;
- šećer - 200 g;
- jagoda - 450 g.
Priprema
Želatina se sipa u hladnu vodu i ostavi da napuni 20 minuta. Zatim sipajte šećer, miješajte i ubrizgajte lagano šlagu i jaje. Jagode su zdrobljene u blenderu, u kombinaciji sa želatinskom masom, pomešane i sa kašikom mi širimo marshmallows na poslužavnik za pečenje. Poslažemo poslasticu u frižider i označimo je 3 sata.
Kako napraviti marshmallows kod kuće?
Sastojci:
- soda - 1 kašičica;
- Vanilin - po ukusu;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- instant želatin - 25 g;
- šećer - 1 kg.
Priprema
U posudu nalijte malo filtrirane vode, sipajte želatin, mešajte i ostavite ga oko 2 sata. Istovremeno, u čaši hladne vode potopite šećer. Zatim stavite slatki sirup na vatru i kuvajte 10 minuta, stalno mešajući. Nakon toga, uklonite sa ploče, izlijete želatin i brisajte mikser za najmanju brzinu 10 minuta. Zatim bacite limunsku kiselinu i mešajte još 5 minuta. Sada dodajte soda za sapun, vanilin po ukusu i brisati oko 5 minuta. Dostavljamo gotovo smešu kako bacamo, a zatim ga širimo u kulinarski šprica i stisnemo ga u sitnim delima na ploču za pečenje pokrivenu papirima za pečenje. Poslažemo posuđe u frižider i ostavimo ga tamo 3 sata. Posle vremena, poprskajte mamu sa šećerom ili čokoladnim čipovima u prahu.