Špric pasulj, kao i svi njegovi rođaci, predstavlja bogatu ostavu povrća, koji je dostupan za konzumaciju u bilo koje doba godine, jer se u sezoni mogu kupiti sveže, au hladnoj sezoni - smrznuti. O tome kako napraviti pasulj, ćemo razgovarati u receptima sledeće.
Šparglasti pasulj mariniran na korejskom
Sastojci:
- pasulj šparugara - 500 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- ulje od susamskog semena - 40 ml;
- soja sos - 85 ml;
- šećer - 3 g.
Priprema
Blanšati žitaricu 4-5 minuta, nakon čega ga odmah napunimo ledenom vodom. Napravićemo jednostavnu marinadu iz sojinog sosa, putera, belog i šećera. Zalijte marinade i ostavite je u frižideru najmanje sat vremena.
Salata sa šparoge sa orasima
Jela od pasulja špargle su ono što vam treba da proslavite proleće. Laka salata sa orasima, pasuljem i feta sira pomoći će osećanju svežine toplih dana.
Sastojci:
- string pasulja - 210 g;
- feta sir - 100 g;
- šačica orahovog zrna;
- karfiol - 50 g;
- limunov sok i maslinovo ulje.
Priprema
U slanu vodu za curenje blanšemo male socijalizovane cvjetače i bobice. Raspadite povrće u posudu za salatu i sipajte jednostavno oblačenje od maslaca i limuna po ukusu, tako da su ukusili ukus, sve dok se nisu ohladili. Prije serviranja potresite laganu salatu s sirom i orasima.
Salata od pasulja špargle
Sastojci:
- Sušena čičara - 150 g;
- pasulj špargra - 250 g;
- peršun;
- repica - 45 g;
- karanfilić;
- majonez;
- limunov sok.
Priprema
Dan pre pripreme salate, u hladnu vodu isperite čičerke i ostavite da napunite. Ukopati otečene pasulj sve do meke. Blanšati pasulj špargle u vreli vodi u trajanju od oko 4 minute, a zatim sipajte lončare ledenom vodom da biste zaustavili proces kuvanja. Ako je pasulj prevelika, iseci ga na pola ili tri komada. Dok su pasulj i čičak još topli, meša ih zajedno, dodajte peršun i seckane redkvice. U stupu rub bicikla sa šljunkom morske soli i crnog bibera, mješavajte beli luk sa majonezom, limunov sok po ukusu i vodu, u kojoj blanšani pasulj. Sezonite salatu i služite odmah.
Supa sa pasuljom šparugom - recept
Ako želite kuhati jela od zamrznutih pasulja šparugara, onda je bolje da ne pronađete supe opcije. Odjednom o dva ukusna recepta pročitajte ispod
.Sastojci:
- maslac - 42 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- pora - 95 g;
- beli luk - 90 g;
- celer - 85 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 820 g;
- biljna supa - 500 ml;
- šargarepa - 70 g;
- spanać - 50 g;
- pasulj šparugara - 130 g;
- sir.
Priprema
Spajanjem luka s lukom, šargarepom, zelenom i prazilukom dodajte paradajz u svoj sok, prelijte u čorbu i mešajte. Kada tečnost dođe do vrućine, smanjite toplotu na sredinu i ostavite sve da stoji ispod poklopca u trajanju od 20 minuta. 5 minuta pre kuvanja stavite bobice špargle i na trenutak - šačicu svežeg spanaća. Pržite supu sa puno zelenila i naribanog sira na vrhu.
Supa sa pasuljom i slaninom
Sastojci:
- maslac - 25 g;
- slanina - 300 g;
- beli luk - 90 g;
- krompir - 200 g;
- juha - 1 l;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- bijeli pasulj (konzervirano) - 200 g;
- pasulj špargle - 200 g;
- spanać - 300 g.
Priprema
Na rastopljenom puteru spržite rezine slanine na krč, pomerite ga na ploču, a na utopljenoj masti prolijemo luk i beli luk. Posle 2 minuta do prženja dodamo krompir i popunite ga sa brokolom. Još 10 minuta i možete staviti konzerviranog pasulja sa spanaćem i bundama šparouga. Dodajte začine i pobijedite supu sa blenderom. Poslužite sa hrskavom slaninom.