Heljda sa pečurkama je odlična kombinacija proizvoda, od kojih možete dobiti mnogo različitih originalnih i bogatih jela. Savršeno diverzifikuju vaš dnevni sto i sigurno će probati čak i najbrže gurmane. Hajde da pregledamo sa sobom neke recepte za kuvanje heljde sa pečurkama .
Heljda sa pečurkama u loncu
Sastojci:
- heljde - 0,5 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- voda - 1 komad;
- pečurke - 50 g;
- pileći file - 100 g;
- sijalica - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- začini - po ukusu.
Priprema
Isecli su heljde, pečurke i pileći fileti fino iseckani i postavili sve ravno pedeset lonaca. Sijalica je očišćena, razrezana polovičnim prstenovima, dodamo u posude, dodamo svu sol, sezonu začinimo, pijemo toplu vodu. Zatim prekrijte poklopac sa poklopcima i pošaljite posudu u pećnicu 45-55 minuta. Na samom kraju pažljivo izvadite posude, stavite mali komad kremastog putera i slomite jaje. Zatim ponovo stavite heljde sa piletinom i pečurkama u pećnicu i sačekajte još 5 minuta.
Heljda sa pečurkama i mesom
Sastojci:
- meso - 500 g;
- voda - 4 predmeta;
- heljde - 2 predmeta;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 50 g;
- sveže pečurke - 100 g;
- senfa - 2 tbsp. kašike;
- začini - 1 čajna žličica;
- svež komarac - 2 grane;
- začini, začini;
- biljno ulje.
Priprema
Sada vam kažem kako pripremiti ukusnu večeru heljde i pečurke. Mi obrađujemo meso, pranje, iseckane na sitne delove, so, biber, posipamo začicima i mešamo. Posle toga, stavite ga u tepihe, dodajte majonezu, senf i ostavite da marinirate pola sata.
Ovog puta, heljda se opere, ulije u vrelu vodu, dodati fino siječeni koper i baciti so. Zatvorite poklopac i ostavite krompir parom 10 minuta. U grejanom tiganju sa biljnim uljima, ispržite krompunove od mesa i iseckane pečurke, a onda sipajte malo vode i gurnite ih do pola kuvanja.
Sada uzmite oblik za pečenje, podmazujte ga uljima, dobro se parite heljde, ravnomerno rasporedite meso i pečurke, postavite par slatkiša maslaca, zatvorite poklopac čvrsto i pošaljite posudu u toplu pećnicu. Pecite heljde sa pečurkama u pećnici dok ne kuvate na temperaturi od 180 stepeni u trajanju od 30-40 minuta, zavisno od kapaciteta pećnice. Za gotovu jelo kao predjela, marinirane pečurke su idealne za bilo koji dom "raznosol".
Ketlice od heljde sa pečurkama
Sastojci:
- kašičica - 1 komad;
- sveže pečurke - 200 g;
- krompir - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Heljda kuva dok se ne pripremi u puno vode. Zatim se pripremljena kaša ohladi i temeljno gnjeva viljuškom tako da postane lepljiva. Krompir, beli luk i luk čiste, opere i trljaju na finoj grudi. Ako koristite suhe pečurke - ih prethodno isperite, a zatim stisnite i mletite. Sveže pečurke prane, obrađene i fino iseckane. Sada miješajte u duboku posudu naribanog krompira, pečurke, zdrobljene heljde, luka i luka. Dodati u masu da okusi so, začini, posuti malo brašno. Mi sve temeljno miješamo sve dok se ne dobije homogeno gusto punjenje.
Zatim vlažemo ruke u hladnoj vodi, formiramo sitne kokice, pržimo ih na ulje sve do zlatne, a zatim ga okrenemo, pokrijemo i spržimo na srednjoj toplini na drugoj strani 10 minuta. Pripremite pripremljene heljde sa pečurkama sa svežom salatom i zelenilom .