Ajvasta kaša - jelo, naravno, zdravo i korisno, ali brzo dosadno. Kombinacija heljde i pečuraka nikad neće dosađivati. I kakva sorta može biti na ovom jelu, u stvari ima puno pečuraka: bele, limunice, masne, pečurke i ostriga pečurke, svježe, smrznute, sušene pečurke. Meso može dodati piletinu ili mleveno meso, a vegetarijanci - više povrća. I stoga, kako kuvati heljde sa pečurkama - zavisi samo od vas. Međutim, kuhanje jela je bolje u pećnici - heljde od onih žitarica koje se jednostavno moraju uvesti u pećnicu.
Heljda sa porcinskim pečurkama
Sastojci:
- grickalice heljde - 400 g;
- pečurke bele (zamrznute) - 400 g;
- maslac - 100 g;
- luk (veliki) - 1 komad;
- koper - 1 gomilica;
- biljno ulje - za prženje;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Kako kuvati heljde sa pečurkama? Isecite crni luk i pržite u biljnom ulju sve dok nije jasno. Dodajte pečurke (ne odleđite!). Mešanje, isparavanje sokova, koji će dati pečurke. Pržite do zlatne boje.
U livenom gvožđu 5 minuta žarane heljde. Dodajte pečurke s crnim lukom, sorom, biberom. Napunite prljavom vodom dva prsta iznad nivoa heljde. Pola sata stavimo u pećnicu, zagrejanu na 180 stepeni.
Prije serviranja dodajte maslac, koper i miješajte. Možete se posipati heljda pečurkama šipom preko ploča sa naribanim parmezanom. Ovo će dodati pikantnu notu!
Heljda sa pečurkama i piletinom
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- Grahovoća - 2 predmeta;
- sušene bele pečurke - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- začini (za perad) - 2 kašičice;
- sol - 2 kašičice;
- crni biber (grašak) - 1 kašičica;
- listovi od zaliva - 1 kom.
Priprema
Pečurke sa sušenim pečurkama i piletinom kuhaju se u loncima. Pečurke i potopite u toplu vodu na 2 sata. Nakon što ih kuhate u istoj vodi 5 minuta, uhvatite, ohladite, isecite u trake. Filtriraj decukciju - i dalje nam je potreban.
Isecite pileće dojke na male četvrtaste komade, stavite u posude i poskakujte začini, isecite luk i pržite do zlatne boje, dodajte kokoši.
Ledena je lebdela na loncima, sipati vodu u procentu od 1: 3. Dodamo biber, list luka, sol. Zatvorite poklopce i postavite se u pećnicu na vatri oko pola sata.
Pečena kupusova supa sa pečurkama
Imate li dugačku kašu u frižideru, a domaćinstvo odbija da je pojede? Napravite tepihe sa pečurkama - ovo je odličan način da oživite jučerašnju večeru.
Sastojci:
- heljda kaša - 3 predmeta;
- Sveže pečurke - 500 g;
- pavlaka-1/2 tbsp .;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
- jaja - 1 komad;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Rezane luk i pečurke na male kocke. Pržite u buteru do zlatne boje. Miješajte s kašom, dodajte pavlaku i jaje u penu.
Solim, biber, dobro mešajte i stavite u podmazani oblik. Pecite heljde sa pečurkama u pećnici, zagrejano na 180 stepeni, 15 minuta. Poslužujemo spremno jelo sa pavlaku i biljem.
Heljda sa pečurkama i mlevenim mesom
Sastojci:
- heljde - 250 g;
- bele pečurke (sveže) - 100 g;
- mleveno svinjsko meso - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- ulje za prženje;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Čebulice preseđene na pola prstena, pržite do zlatne boje. Dodajte mleveno meso, dovedite ga na polu pripremu, stavite golubove pečurke. Pokrijte poklopcem i paprikom.
U odvojenoj posudi, kuvajte heljde. Dodajte pečeno mleveno meso i pečurke, miješajte i pustite da pije 15 minuta.
Treba na isti način pripremiti heljde sa paprikom i gljivama. Ali najpre dodajte luk i pržite pečurke, i nakon toga stavite paprikaš.
Heljda sa povrćem i pečurkama
Sastojci:
- kašičica - 250 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- brokoli - 100 g;
- slatki bugarski biber - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- šampinjoni - 200 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- peršun - 1 gomilica;
- crvena paprika paprika - 1 pinč;
- crni biber - 1 štapić;
- sol.
Priprema
Ukopati pečurke, izvaditi, u istoj čorbi kuvati heljde, narezati luk i pržiti u puter. Stisnite beli luk u tavaku.
Šargare tri na velikoj grudi, pečurke i biber urezane na kocke, dodajte u tanjir i pržite. Širite brokololu, dodajte malo juhe od heljde, zatvorite poklopac i natopite 5 minuta.
Pripremljeno povrće dodaje se heljdu, isecaju peršun, biber i pustite da se piva.