Često se dešava da je ovaj ili onaj proizvod kisel. Neugodna situacija, jer će morati da se izbaci. Ali ovo se odnosi na bilo koji proizvod, ali ne na kiselo mleko. Može se bezbedno koristiti u pripremi drugih jela. Kako kuvati palačinke sa kiselim mlekom, sada ćemo vam reći.
Palačinke s posejanim mlijekom
Sastojci:
- kiselo kravlje mleko - 2 šolje;
- brašno - 2 šolje;
- sol - 1 pinč;
- pileća jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje.
Priprema
U posudu mlevite jaja s solju i šećerom. Nije potrebno bičati. U rezultujućoj smeši sipajte u trećinu kiselog mleka, sipajte preplivljeno brašno i miješajte kako biste napravili glatko testo bez grudvica. Sada prelijte ostatak kiselog mleka i ponovo mešajte. Ovaj postupak omogućava jedinstvenu konzistenciju testa. Sada konačno posuti prah za pecivo i brzo miješati. Trebalo bi da bude testo koje liči na kiselu kremu.
Sada počinjemo da pržimo palačinke - za dobro zagrejano biljno ulje širemo testo i pržimo palačinke do zlatne boje.
Palačinke sa kiselim mlijekom
Sastojci:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- maslac kremasto 72,5% masti - 50 g;
- jaja piletine - 5 komada;
- granulirani šećer - 2 tbsp. kašike;
- kiselo mleko - 2 šolje;
- sol - 1 pinč;
- brzo ponašanje kvasca - 1 kašičica.
Priprema
Kiselo mleko malo zagrejano, ulijevaj u kvasac, pola brašna i šećera. Dobro promešajte i ostavite testo da ode. Posle toga, dodajte jaja, naribane šećerom, so i rastopljenim puterom. Dodajte preostalo prešlo brašno i nežno mešajte. Neka se testo ponovo pojavljuje i isprži raskošne palačinke na kiselom mleku sa obe strane.
Priprema palačinki u kiselo mleko sa kobasicom
Sastojci:
- dimljena kobasica - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- Kiselo mleko 250 ml;
- soda - 1 štapić;
- soli - štapić;
- suncokretovo ulje;
- zelenilo za podnošenje.
Priprema
Testo se priprema kao uobičajene palačinke, a zatim dodamo kobasice, rezane na tanke trake ili kocke. Ispržite posudu sa biljnim uljima, rašite testo i pržite palačinke u kiselom mlijeku sa kobasicom sa obe strane na minut ili dva. Umjesto kobasice, možete koristiti krabaste štapove, pečurke, kobasice - uopšte, bez obzira na vaše želje. Pre serviranja, posipajte ih sljunčanim biljem. Takođe će biti vrlo ukusno ako ručkate palačinke sa naribanim sirom i sačekajte dok se ne topi i potom posuti zelenom. Biće nešto poput pice.
Ukusne palačinke s breskvama na kiselo mleko
Sastojci:
- breskve - 500 g;
- pšenično brašno - ¾ čaša;
- kukuruzno brašno - ¾ čaša;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- hrana soda - 0,5 tsp.
- kiselo mleko - 300 ml;
- piletina jaja velike veličine - 2 komada;
- rastopljen puter - 2 tbsp. kašike;
- sol - 0,5 tsp.
- Suncokretovo ulje bez mirisa za prženje;
- šećer u prahu.
Priprema
Breskve su moje i svako seče na 9-10 lobula. U velikoj dubokoj posudi brušimo brašno, dodamo šećer, soda, prašak za pecivo i sol. U drugom kontejneru miješajte kiselo mleko, rastopljeni puter i jaja. Postepeno uvodimo tečnost u smešu brašna i miješamo je da napravimo homogeno testo. Sada uzmite veliki tepih, zagrejte ga biljnim uljem. A sada je najzanimljivije da stavimo tri komada breskve na teglu umesto budućeg palačinke i popuniti ga testom. Pržite palačinke za 3 minuta sa obe strane do zlatno braon. Nudimo neverovatno ukusne palačinke s breskvama na kiselo mleko, pritusiv sa šećerom u prahu.