Ukrasni od krompira se razlikuju u sitosti i jednostavnosti pripreme. Svestranost ovih garnisa čini ih odgovarajućim dodatkom kako mesnoj, tako i riblji ili biljnoj jelima. Kako pripremiti krompir za ukras čitati u našem članku.
Recept za ukusni ukras krompira
Sastojci:
- krompir - 2,5 kg;
- sir "Parmesan" - 280 g;
- sir "Gruyer" - 280 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- šljunak - 4 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- pavlaka - 3 predmeta;
- soli - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Krompir se očisti i iseči pomoću rezača na tanke krajeve (oko 1,5 mm). Šerke gurnu na grubo i miješaju, 1/3 od ukupne količine je odloženo.
Uzimamo tanjir sa gustim zidom i ulijemo mu maslinovo ulje. Isecemo luk i isprati ga dok ne bude providan. Kada je luk pripremljen, dodajte seckani beli luk i nastavite kuvanje još 30-40 sekundi. Pomešajte luk sa krompirom narezanim na bazi kruška, pavlake i soli. Dodajte 2/3 sira u smešu i sve stavite u mastno pečenje. Ostatak sira se distribuira preko površine.
Pokrijte posudu sa folijom i stavite u predgrejanu pećnicu od 160 stepeni u trajanju od 2 sata. Čim krompir postane mekan, uklonite foliju i stavite krompir pod grill 10-15 minuta. Originalni ukras iz krompira je spreman, može se odmah služiti apsolutno svim glavnim jelima.
Ukras od krompira do mesa
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- maslac - 4 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- so - 1/2 tsp;
- ruzmarin - 1 tbsp. žlica;
- peršun - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Krompir je moj i očišćen od viška prljavštine sa strugačem. Kuvamo krompir u uniformama oko 20 minuta, ili dok ne mekamo. Izlivamo vodu iz posude i isecamo gomolje na pola i stavimo ih na poslužavnik za pečenje. Na malu ploču miješajte rastopljeno maslac s limunovim sokom, sol, rezani ruzmarin i peršun. Sipajte rezultujuću mešavinu krompira. Pečemo peškir 20 minuta na 180 stepeni.
Sličan ukras krompira takođe može biti pripremljen u višenamjenskom. Prvo, kuvajte gomolje, sječite i sezonite sa prethodno prikazanom šemom, a zatim pržite krompir u režimu "Fry" ili "Baking" do rude.
Ukras od krompira do piletine
Šta bi moglo biti prigodniji prilog za pileća jela od pirećeg krompira ? Nudimo vam jedan recept ovog ukrasa, ali u vrlo originalnom obliku.
Sastojci:
- krompir - 1,5 kg;
- jaja - 6 komada;
- maslac - 6 tačaka. kašike;
- krema - 1/4 veka;
- sol, biber - po ukusu;
- Primarni muškatni orah - 1/8 tsp.
- Ruženi tvrdi sir - 1/2 tbsp.
Priprema
Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Pečemo poslužavnik za pečenje papira. Krompir se čisti, opere i iseči u čaše. Stavite kocke u tepihe, sipajte vodu i kuvajte dok ne mekane. Kuvani krompir se gneti maslacem i kremom, dodajte žumance (jedan po jedan, sve do zadnje gnječenje), so i začine.
Završeni pireći krompir stavljamo u kesama sa sjajnim vrhom. Koristeći kesu za slađivače stavljamo male papire pire krompirama na papir i potresemo ih rajerim tvrdim sirom. Uređaj od krompira stavimo u pećnicu i uključimo režim "Grill", ako drugi nije tu, a zatim izaberite temperaturu od 180-190 stepeni i pecite pire krompir dok se ne pojavi ružna korijena.
Ova garnitura ne odnosi se isključivo na piletinu ili meso, ona jednostavno može poslužiti kao prekrasna alternativa uobičajenom piretu, ili čak se može koristiti kao deljeno zakrčenje krompira.