Danas smo pripremili nekoliko čudesnih recepata za kuvanje govedine sa pečurkama, a tajna nežnosti ovog jela nalazi se u kremastom sosu. U kombinaciji sa govedinom, ovaj sos daje mu mekoću i neverovatnu sočnost, što je ponekad vrlo teško postići od ove vrste mesa. Ali govedina je jedan od najkorisnijih prehrambenih proizvoda, koji sadrži vitalne mikroelemente. Uskoro ćemo početi da pripremamo ovo ukusno, delikatno i zdravo jelo!
Govedina u krem sosu sa pečurkama
Sastojci:
- goveđeg mesa - 450 g;
- bele pečurke - 300 g;
- crni luk - 2 komada;
- maslac - 90 g;
- sol, biber - po ukusu;
- krema (35%) - 180 ml;
- zeleni koper - 5 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pripremljen za kuhanje goveđeg mesa, isečeni u podolgovate delove veličine od 2 do 4 centimetra. Sipajte ih solju i biberom, postavite meso u tavaku sa rastopljenim puterom na njoj i isprite dok tečnost ne isparava.
Bele pečurke, pre-zavarimo u slanu vodu oko 15 minuta. Ukloni ih iz vode, ohladi. Zatim isecite pečurke na poluprečnicima, stavite ih u tanjir do mesa. Dodavanjem maslinovog ulja njima, poprskajte sve dok se ne pojave zlatne korice. Sada postavite luk na rezance. Minimiziraj gas na minimum i svečite sve do mekše česme, pamćenje da ga mešate.
U bilo kom svojstvu sipamo kremu, dodajemo ih fino iseckanim, svežom zelenom koperom, mješavamo i sipamo sve preko govedine sa pečurkama. U režimu niske vatre isparite posudu 13-15 minuta.
Preporučujemo vam da jedete toplo sa bilo kojim ukrasom koji izaberete.
Govedina zamrznuta pečurkama u sosu od kremaste pavlake
Sastojci:
- Govedina - 400 g;
- pečurke (pecice) - 280 g;
- crni luk - 80-100 g;
- pavlaka - 120 ml;
- krema - 120 ml;
- biber, sol - po ukusu;
- biljno ulje - 40 ml;
- Maslac - 60 g;
- soja sos - 3 tsp.
Priprema
Govedina, isprana u vodi, isušena s salvetom, isecana na kocke, ali ne i fino, s obzirom da će meso i dalje biti ukradeno. Posećene komade potresite paprikom, solju, vodom sa sosom od soje, miješajte i dajte
Brazier, poželjno livenog gvožđa, stavite na šporet, sa komadom maslaca. Raspacemo ga na njega, isečemo na 4-6 komada pecherry, podsalivaem ih i pržimo sve do potpune spremnosti da napravimo koru. Dodajte kocke sa ledom i sipajte ih, pomešajte se sa pečurkama. Nakon polaganja ovde, prethodno pržena govedina i zajedno s kisom kremom sipajte kremu zajedno. Na minimalnoj vrućini, uz zatvoreni poklopac, gurati 20 minuta.
Ovo jelo će dati nežnost i pikantnost, bilo kojem od vaših ukrasa!