Krompir zrazy je jedno od najdeleljnijih jela od krompira. Može se kuvati mesom i povrćem, uz dodatak pečuraka i jaja. Vrlo ukusne zraže se dobijaju pomoću sira za punjenje u kombinaciji sa drugim proizvodima. Ako vam se sviđa sir, recepti koje ćemo vam danas reći su za vas.
Zrni krompir sa pečurkama i sirom
Sastojci:
- krompir - 1,5 kg;
- pečurke (možete ih uzeti) - 500 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 30 g;
- zelenilo petrogena i kopra - 25 g;
- brašna ili brašno za pakovanje - 75 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Krompir se očisti, kuva dok se ne pripremi sa dodavanjem soli, isprazni vodu, stavlja puter, kaša sa tolkuškom (ne blender) i ostavi da se ohladi. Zatim dodajte jaja, seckane zelenice i dobro mešajte.
Dok se krompir kuči i ohladi, hajde da se bavimo punjenjem. Isperite, seckane pečurke s crnim lukom do kraja. Sezona po ukusu slane i paprike. Trlja sir na grudima.
Sada smo zli. U centru ravnog kolača, napravljenog od krompira, stavljamo pečurke i sir. Zatim isključite tortu, kako bi sakrili punjenje, daju zrazu divan ovalni oblik, uronjen u drobljenice ili brašno i pržimo u biljnom ulju sa obe strane pre braoniranja.
Krompir zulji s sirom i šunkom
Sastojci:
- krompir - 1,5 kg;
- šunka - 300 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 30 g;
- brašna ili brašno za pakovanje - 75 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
U rashlađenom, kuvanom od krompira i pire krompirom maslacem, vozite jaja i miješajte. Za punjenje, isecite šunku u kocke ili trake, trljajte sir na grubo. U centru ravnog kolača krompira stavljamo šunku i sire, formiramo zure i pržimo u biljnom ulju do prelijepe tamne zlatne boje. Na sličan način, možete pripremiti Krompir zrazy s sirom i jajima ili s sirom i zelenilom. U svakom slučaju, biće veoma ukusno, a pavlaka - samo lizati prste!