Nedavno je popularnost jela drugih naroda sveta postala impuls, a neki od njih već su prilagođeni našim ukusnim preferencama. Jedno od njih je rolnice jaja, koje su nam korejska kuhinja podelila. Varijacije takvog jela u našim receptima su ispod.
Kako kuhati jaje rolnice u korejskom stilu - recept
Sastojci:
- Pileće jaje - 1 komad;
- soja sos - po ukusu;
- Wasabi - po ukusu;
- sveži krastavac - 95 g;
- meki sir - 55 g;
- pirinač, kuvana do kuvanog - 30 g.
Priprema
Da kuvate rolnice jaja na korejskom, slomite jaje piletine u posudu, malo razblažite viljuškom, dodajte sojin sos i isabiju kako biste ih okusili i dobro mešali. Sipajte dobijenu mešavinu jaja u zagrejanu običnu tigu za čišćenje bez opločenja ili na podmazivanje i pržite kao tradicionalni omlet. Na spremnost smo pažljivo položili jaje "palačinke" na bambusovu matu za valjke, a odozgo distribuirati prethodno kuvanu rižu spremnu za kuvanje. Sa gornjih dijelova, gnetimo radni komad sa komadima mekog sira i tanke rezine svežeg krastavca. Preklopite proizvod u rolnu, iseći ga na fragmente, proširiti na ploču i poslužiti, dodajući plodove mora i zelenila.
Rolne jaja palačinke kod kuće sa piletinom
Sastojci:
- Pileće jaje - 4 komada;
- brašno preseđeno - 120 g;
- majonez - 260 g;
- kuvana pileća noga - 1 kom.
- zubi od belog luka - 4 komada;
- Suncokretovo ulje bez arome - 70 ml;
- sol je velika - po ukusu;
- orasi - po ukusu;
- zelenilo da biraju - 1 mali gomilu.
Priprema
Na početku napravite testo za rolnice jaja. Jaja se pomešaju sa brašnom, dodaju četiri kašike majoneze, malo soli i lagano udaraju s halo. Sada uvalimo tepih i ispečemo četiri palačinke jaja iz dobijene smeše. Pileće butilo mora se kuvati unapred dok se ne pripremi, dodavanje začina u vodu po ukusu, a zatim odvajanje mesa iz kostiju i presecanje na male komade. Mlijepa i zelena oraha u mrvlju, a zube od luka očiste i razbacaju što je moguće manji.
Svaka palačinka je zamazana žličkom majoneze, posuta s lukom, orasima i zelenilom i ravnomerno distribuira piletinu. Prekidati palačinke s mat u rolnama, preseci ih u fragmente, staviti na ploču i služiti.
Rože jaja mogu se pripremiti sa bilo kojim drugim punjenjem po vašem ukusu i služiti ih za doručak, ručak ili večeru.