Pirinčana kaša na vodi smatra se klasičnim dijetetskim jelima, koja je deo lekovitog ili dječijog menija. Ako se odlučite kuhati ovo jelo kao ukras, onda ćemo pomoći da to učinimo tako da postane ne samo dio ishrane već i zadovoljan vam u danima "praznika praznika".
Priprema pirinčane kašice na vodi
Za jednostavnu rižu kašu postoji nekoliko suptilnosti koje će vam pomoći da pripremite kvalitetno i estetski ugodno jelo. Prvo, prije kuvanja treba odabrati zrna od riže: neprikladne za odlaganje, a preostale one treba oprati za čišćenje vode. Pranje je neophodno ne samo za čišćenje zrna prašine, već i za uklanjanje viška skroba sa površine zrna i masnoće koje se mogu nabaviti tokom skladištenja. Pravilno pranje se vrši u dve faze: prvo u toploj vodi (skrob se uklanja), a zatim u vrućem (masti).
Na toj finosti se završava, a na vodu možemo početi pripremati ukusnu pirinču kašu.
Recept za kašastu rižu na vodi
Postoji nekoliko načina za kuvanje mahunarke riževe kašice, o čemu ćemo razmotriti u nastavku.
Sastojci:
- pirinač - 1 komad;
- voda - 2 komada;
- sol - ½ tsp;
- Butter.
Priprema
Prvi put: voda se kuvaju i slane, stavljamo u njega pripremljen pirinač, po stopi od 1 stakla pirinča za 2 čaše vode. Odmah dodati komad kremastog, ili blago povrća, ulja i smanjiti vatru. Friberna kaša kuvati na srednjoj vrućini s slabim zagrijavanjem, povremeno uzme mešanje. Kad je pirinač otečen - uklonite posudu sa ploče i ostavite na toplom mestu 30 minuta.
Drugi način: pirinač, kao u prvom postupku, stavljamo u već ukopanu slanu vodu, dovedemo je do spremnosti, a zatim ga operemo toplom vodom. Dodavamo ulje kašici i ostavimo je pola sata.
Treći način: pirinač se kuvati sve dok se ne otopi u kuvanju slane vode, a zatim preuredite u vodeno kupatilo kako biste dosegli spremnost.
Kalijeva tečnost na vodi
Onim nama koji ne vole pirinču rižu može se kuvati tečna kaša. Tehnologija pripreme ovog jela bazirana je na varenju žitarica u velikim količinama vode i nije teška.
Sastojci:
- pirinač - 1 komad;
- voda - 4 predmeta;
- maslac - po ukusu;
- soli, šećer - po ukusu.
Priprema
Pirinač je pripremljen za kuvanje u skladu sa tehnologijom koja je ranije opisana. Lupiramo krupno u slanoj ili zaslađenom vodu i smanjimo toplotu na minimum. Cook riževu kašu na vodi treba da bude od 30 do 45 minuta, uz mešanje konstantno. Mešanje će poremetiti integritet zrna pirinča, što dovodi do oslobađanja skroba u vodi, čime će kaša postati viskozna. Gotova pirinačka kaša na vodi i vrlo ugodna u teksturi, dopunjena uljem i poslužena za stol neposredno nakon kuvanja.
Ovo jelo će biti posebno korisno za ljude koji boluju od probavnog sistema. Za njih, kaša ne treba napuniti uljima, a sama žitarica se može prorezati nakon kuvanja ili kuvati već sjeme.
Riževa kaša na vodi sa bundevom
Sastojci:
- pirinač - 1 komad;
- voda - 800 ml;
- bundeva - 250 g;
- grožđice - 1 šaka;
- cimet - ½ tsp;
- šećer - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- Butter.
Priprema
Pirinač se opere i osuši, rozine se parene, a tikovina se očisti i preseci na kocke.
Stavili smo puter u posudu, stavili polovinu tikve, ½ pirinač, preostalu tikvu i pirinač. Na vrhu, posuđujte posudu šećerom, solju i cimetom, širite grožđe i zalijte vodu. Pokrijte posudu sa poklopcem i pošaljite ga u pećnicu na sat na 180 stepeni.