Pirinač je jedan od najsvestranijih proizvoda, savršeno kombinovan sa svim vrstama mesa i ribe. Možete poslužiti kuvani pirinač za meso ili riblje kutije kao prilog, ili možete napraviti kašice sa pirinčem. Takve kutije su savršene za dnevni meni kao jedno od jela porodičnog ručka ili večere.
Recept za kokice sa pirinčem i mlevenim mesom
- pirinač - 1 staklo;
- mleveno meso - oko 300-400 g;
- crni luk - 1 kom.
- Pileće jaje - 1-2 komada;
- začine suvo tlo;
- malo pšeničnog brašna;
- ulje ili mast;
- zelenilo je različito sveže.
Priprema
Pažljivo ispirati hladnom tekućom vodom i kuvati 8-12 minuta (u zavisnosti od pirinča), bez mešanja. Isperite višak vode. Pirinač treba skoro kuvati. Dok se pirinač hlađuje, oljuštenu žarulju mlevite na bilo koji odgovarajući način (nož, kombajn, mlin za meso). Miješajte mleveno meso, luk, jaje i pirinač. Dodajte začine po vašem ukusu (u principu, možete dobiti crni biber), malo soljenja. Kombinujemo konzistenciju punjenja brašnom. Sa mokrim rukama formiramo kokice.
Možete ih pržiti u prtljažniku sa obe strane. Još bolje, kuvati takve kutije za par ili pecite u pećnici. Raspitamo mast sa mastima, širimo kokice i pecimo oko 25-30 minuta. Naravno, zdravije metode toplotne obrade su poželjnije. Kokice sa rižom mogu se poslužiti bez ukrasa, ali zelenilo ne boli. Takođe je dobro kuhati salatu od povrća.
Možete kuhati kokoške sa pirinčem. Sve proporcije su iste kao u gore navedenom receptu, samo mleveno meso treba napraviti od pilećeg mesa. Kokice iz pilećeg mlevenog mesa bolje su formirane i učinjene su još lakšim.
Riblje kutije sa pirinčem
Sastojci:
- pirinač - 1 staklo;
- riba (na primjer, polotok, oslič, bakalar ili drugo) - 300-400 g;
- crni luk - 1 kom.
- Pileće jaje - 1-2 komada;
- začine suvo tlo;
- malo pšeničnog brašna;
- ulje ili mast;
- Sveže zelenilo.
Priprema
Hajde da sipamo opran pirinač 8-12 minuta, mi ćemo mešati vodu. Neka se pirinač ohladi ispod poklopca. Riba i luk se prolaze kroz mlin za meso. Pomešajte riž sa mletom ribom i jajima. Uzmite začine i malo soljenja. Dodajte malo brašna. Formuliramo riblje kokice sa mokrim rukama. Sada možete da zavarite za par, pecite ili pržite. I možete pržiti fino sesekljan luk i dodati paradajz pastu i malo vode. U ovu smešu možete staviti malo pržene kokice - biće ukusno.