Jeftinost i univerzalni ukus bakalara omogućavaju da se koristi za pripremu široke palete posuđa. To dokazujemo u ovom članku.
Salata sa bakalom i krompirom
Sastojci:
- file trske - 500 g;
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 1 kom.
- sok od 1 limuna;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber;
- redkvice - 2-3 kom.
Priprema
Moj krompir i kuhanje u uniformi dok se ne pripremite. Fileti od trske se odmrzavaju i kuvaju u slanu vodu 10-15 minuta, u zavisnosti od veličine ribe. Lonac se očisti i iseči na tankim prstenovima, prstenićemo prstima vodom da se oslobodimo gorčine. Kuvani krompir se oljušti od koće i preseci na kocke. Krompir miješamo s lukom i komadima kuvanog bakalara. Po želji, salatu se može nadopuniti tankim rezancima. Salatu napunite maslinovim uljem i limunovim sokom. Solim i biber po ukusu.
Pečeni bakal sa krompirom
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- krompir - 5 komada;
- sol, biber;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- sveža tajnja - 2 tsp;
- svježi peršun - 2 tsp.
- beli luk - 2 karanfilića;
- limuna - 1 kašičica;
- file trska - 200 g;
- limun - 8 komada.
Priprema
Krompir pažljivo se opere i poseči na komade, 0, 5 cm. Zalijevamo komad maslinovim uljem i stavljamo ih na poslužavnik za pečenje - jedan kromprom, čiji delovi se lapaju jedna na drugu. Salate i popi krompir i pecite na 210 stepeni oko 35 minuta.
Sada, pobrinite se za ulje: u posudu, mješajte meki puter, limunski luk, beli luk, timijan i peršun. Udaljamo ulje i idemo u ribu.
Salate i biber fileta od trske, širi se na vrhu svakog komada na kašičici mirisnog putera. U frižider stavimo sve dok krompir nije spreman.
Kada je krompir spreman, rajčite ga na vrhu i završite jelo sa dva dela limuna.
Poslužite posudu bakalare na toploj ploči, uz čašu belog vina.
Tartuf sa krompirom može se kuhati u posudi ili multivarku. U drugom slučaju, koristite režim "Baking" u podešeno vreme. Ako želite posluživanje što prije, napravite komadiće krompira što je moguće tankim. To je sve što naša trska u multivarku je spremna!