Bumpova supa je originalno jelo s svijetlim i prijatnim ukusom. Dugo će vas pamtiti vaši rođaci, a sami ćete biti prosječni korisnim i mirisnim jelima. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata za kuvanje ukusne supe od zdrave bundeve.
Bumpova supa u višenamilu
Sastojci:
- zrna bundeve - 1 kg;
- đumbirsko tlo - po ukusu;
- krema - 145 ml;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- muškatni orah orah - po ukusu;
- pileći file - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- voda - 2 l;
- ulje "seljak" - 45 g.
Priprema
Pre nego što počnete kuhati supe-pire od bundeve, kuvati pileća juha: stavljamo filete u rezervoar multivarka punu hladne vode. Uključite uređaj, podesite program "Parenje za par" i obeležite ga 30 minuta. U međuvremenu, tretirajte bundevicu i isecite ga na kocke. Očistimo sijalicu, velikim poluprostrukim krugovima, a šargarepa uništimo na unuka. U ponvoru rastopite maslac, bacite đumbir, navrtku muškatnog oraščiću i položite povrće. Lagano ih ismešajte i dodajte so po ukusu. Nakon zvučnog signala isključite multivark i pažljivo izvadite filete. U pilešnoj brozgi stavljamo pripremljenu tikvicu, pečenu povrću i uključimo isti program još 30 minuta. Zatim sve grundirajte mešalicom, sipajte u kremu, dodajte so i služi gotovoj bukovoj supi s sitanim kuvanim piletinom.
Supa od bundeve za decu
Sastojci:
- bundeva - 450 g;
- krompir - 3 komada;
- začini;
- sveže zelenilo, pavlaka za posluživanje;
- filtrirana voda.
Priprema
Očistimo bundevicu i isecemo meso na kocke. Mi peremo krompir, iseći ljuštu i mlevimo ga baš tako. Zatim, pripremljeno povrće postavite u duboku posudu i popunite sadržaj filtriranom vodom. Stavite posuđe na vatru, sačekajte da tečnost uđe i baci šapu soli. Pokrivajte supu sa poklopcem i kuhajte oko 30 minuta. Posle toga, uklonite posudu sa ploče i pažljivo srušite sve sa potopljenim mešačem sve dok se ne dobije homogen pire krompir. Zatim opet pošaljemo sižu pire od tikve na tanjir, dovedemo do vrela i prosipamo na pločama. Serviramo posudu sa pavlacem i svježim seckanim travama.
Bumska supa od bundeve s sirom
Sastojci:
- zrela bundeva - 450 g;
- voda filtrirana - 35 ml;
- prerađeni sir - 245 g;
- pileća juha - 350 ml;
- krem nisko-masti - 95 ml;
- maslac - 45 g;
- đumbir zemlja - štapić;
- pavlaka i sveže zelene - za podnošenje;
- začini.
Priprema
Bundeva se obrađuje, pažljivo prevlačimo sve sjemenke i posečemo ih na kocke. U dubokom tepihu, rastopite malog komada putera. Zatim bacite zdrobljenu bundevicu, sipajte malo vode i isperite biljnu povrću do meke oko 15 minuta ispod poklopca na slaboj vatri. Pileća čorba zagrejana u vrućoj državi i nežno se sipala u zapaljenu tikvicu. Svi pažljivo miješajte i pripremite bundeve supe u trajanju od 10 minuta s slabim zagrijavanjem. Nakon ovog vremena, grundirajte sadržaj posude sa podmazanom mešačnicom sve do uniforme