Odličan način za diverzifikaciju običnog doručka je kuvanje ukusnih palačinki sira sa biljkama, pored toga, njihov recept je vrlo jednostavan.
Palačinke od suluguna sa koperom
Sastojci:
- visoko kvalitetno brašno, prešano - 275 g;
- soda - 15 g;
- cijelo mlijeko - 675 ml;
- granulirani šećer - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- crni luk - 3-4 perja;
- nekoliko sprigova kopra;
- Izabrana jaja - 2 komada;
- sol;
- rafinirano ulje.
Priprema
Bacite jaja u posudu, sipajte u šećer i sol. Obrišite sa žvakanjem. Uvesti brašno i lagano ubaciti mleko, intenzivno stalno mešajući. Na kraju, sipajte u soda i sipajte u žlicu ulja. Ponovo miješajte sve.
Suluguni mahne grlo. Isperite luk i sprig kopra i pomešajte s sirom. Sada se ova smeša šalje u testo i ponovno se dobro miješa, tako da se sir distribuira.
Tanjir i mast biljnog ulja. Sipati malo testa i podeliti palačinku na dnu.
Spržite sa obe strane do ružičaste buradi.
Palačinke s zelenilom
Sastojci:
- sir "Ruski" - 125 g;
- cijelo mlijeko - 325 ml;
- brašno visokog kvaliteta - 265 g;
- Izabrana jaja - 2 komada;
- karanfilić od belog luka;
- zelenila kopra, peršuna i luka - za 4-5 grana;
- sol, šećer, prašak za pecivo - 10 g;
- rafinirano ulje;
- rustikalno ulje .
Priprema
Rešite sir na grubo. Temeljno isperite, osušite i isecite. Sipajte brašno prahom za pecivo. Očistite beli luk. Jaja pomešana sa šećerom, solju i mrazom do čvrste pene. Mlijeko lagano zagrijati i sipati u mešavinu jaja, mešajući.
Dodajte brašno i ponovo žvakajte. Sada uđite u fino seckanu zelenicu i beli luk. Sipajte ulje i bič. Pržite tanjir, mast sa biljnim uljem i pečete palačinke sa obe strane.
Recipe za palačinke s hranom na jogurtu
Sastojci:
- kefir-565 ml;
- brašno -525 g;
- velika jaja - 3 komada;
- šećer - 45 g;
- soda - 5 g;
- sir "Ruski" - 95 g;
- luk zelen, koper, peršun - 4 grane;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
U duboku posudu, sipajte jogurt i premazajte jaja, dodajte šećer i mešajte. Salju i prelij brašno i soda. Nežno se miješajte sa mješavinom dok ne rastavite grudice.
Isecite sve zelene što je moguće fino, gajite sir na velikoj grudi i dodajte sve u testo. Obrišite temeljito.
Suva tvar sa biljnim uljem i temeljito zagrijte. Zalijte pola kašičice testa na vrućem tiganju, brzo se proširite po površini i pecite dok se testo ne "zgrabi". Zatim pređite na drugu stranu i braon. Podmazane grickalice s maslacem i kupom podmazujte na pločici.