Kako pržiti krompir u tiganju sa kornjom?

Mnogo više apetizirajuće i ukusnije nego prženi krompir, ako ga kuvate hrskavom koru i lepom, glatkom zlatnom bojom. Kako postići ovaj efekat kada pržite u tiganju?

Preporuke date u našim receptima pomoći će vam da se nosite sa zadatkom, a vaš prženi krompir će vas zadovoljiti privlačnim ružom i neverovatnim krčenjem.

Kako pržiti krompir u tiganju sa zlatnom hrskavom koru?

Sastojci:

• krompir srednje veličine - 5-7 komada;
• velika so - po ukusu;
• rafinirano suncokretovo ulje - 90 ml.

Priprema

Pre svega, krompir mora biti opran, oljušten i rezan na rezove željenog oblika. Najčešće se krtole razbacuju sa šolama ili seče u blokove od približno pet do sedam milimetara debljine.

Nakon mlevenja, povrće mora biti isprati nekoliko puta u hladnoj vodi da maksimalno ispere skrob od površine reza. Posle toga posuđemo posuđe, mokro sa peškirom da uklonimo višak vlage. Ova procedura je jedan od nepopravljivih uslova za dobijanje hrustljavog ružičastog efekta prilikom prženja krompira.

Sipajte u široku posudu (nužno sa gustim dnom) suncokretom bez ulja za ukus i dajte ga temeljito zagrejati. Sada stavite pripremljene krompira u njega u mali sloj. Manje je serviranje krompira, koje se u jednom trenutku pržimo u tavanu, ružičasto i hrustljavo jelo koje stižemo na utičnicu.

Nakon što krompir postane ružan i hrskav, mi ga širimo na pločicu i dodamo je na sto dok je vruće.

Kako ispravno i ukusno kuhati kuvani krompir sa zlatnom koru?

Sastojci:

• krompir, kuvani "u uniformi" - 5-7 komada;
• sijalica - 95 g;
• velika so - po ukusu;
• mešavina italijanskih sušenih biljaka - 1 štapić;
• zeleno sveže - nekoliko grančica;
• rafinirano suncokretovo ulje - 60 ml.

Priprema

Možete pržiti sa korpusom, ne samo sirovim krompirom, već i kuhati u uniformi. Ova metoda je naročito dobra ako su biljke koje su dostupne male i očišćene u sirovom obliku je mnogo teže. Takođe je odličan način da pripremite večeru preostalih kuvanog krompira nakon što napravite druga jela.

Da bi se kuvani i oljušteni krompir nakon što je prženje postalo hrustljavo, treba ga nužno ohladiti i još bolje ohladiti u frižideru. Presekli smo ga krugovima debljine oko tri milimetra (u potpunosti ostavljamo male plodove) i položimo ih u temeljno suncokreto bez ukusa. Kao i kada pržimo sirovi krompir, pokušavamo da pojedemo najmanji deo povrća u isto vreme, tako da se nalazi na dnu u tankom sloju. Spržite kuvani krompir, a da ne ometate, sve dok on ne postane prelepa zlatna rumenila, a tek nakon toga pređemo na drugu stranu. Dodamo so po ukusu, uz sezonu s paprikom i aromatičnim italijanskim biljem. Hajde braon, a sa druge strane, a onda stavimo na ploču, sezonu uz zelenilo i mi možemo poslužiti.