Pileći roli - divno jelo pilećeg mesa, posebno pogodno za svečanosti. Kako kuvati pileće rolnice, mnogi znaju, jer je njihov recept jednostavan. Možete pecati pileće rolnice u pećnici ili zavrite. Možete koristiti širok spektar punjenja. Za pripremu kuvanih pilećih rola, obično se pripremaju biljna supa sa biljkama. Možeš napraviti rolnicu i cijelu piletinu. Od pilećeg trupca uklonite sve kosti, ne razdvajte kožu, a zatim lagano bijete, začinite sa začinštima, so, postavite na reznu ploču i izvrtite, možete se puniti. Završni rolni možete obmotati folijom i staviti ga u zagrejanu rernu na prosječnu temperaturu ili staviti u posudu sa brokolom. Onda ga možete presečiti i lijepo postaviti na posudu, ukrašavajući ogrtače od zelenila.
Pripremamo dijelove rolni
Pogodno je kuhati (i jediti) male pileće rolnice. Pripremićemo rolnice od piletine dojke.
Sastojci (za kuvanje 4 porcije):
- 2 pileća grudi
- 2 jaja
- kruhove mrvice
- drveni ražnjići ili šef kuhinje.
- Za punjenje potrebno je, na primer, gram od 150-180 tvrdog sira i čaša konzerviranog graška. Možete dodati složene šunke i kisele krastavce do punjenja.
Priprema:
Pilećem grudi smo rashlađivali lakim čekićem. U grudima barem sat vremena postavljamo dojke solju, biberom, začini i staviti u frižider. Posle određenog vremena, pripremićemo marinirani file iz frižidera i staviti ga na reznu ploču. Za svaku od 4 komada na vrhu stavite punjenje sirćetog sira naribanog sira.
Pažljivo obmotite valjke, vezati ih navojem kuhara (možete uzeti bilo kakav debeli prirodni bijeli navoj) ili pričvrstiti drvene ražnjeve (bolje, mokro). Hajde da postavimo toplu pečnicu, uđemo ulje u njega ili istopimo malo svinjskog masti. Uzećemo dva jajeta (dobro je koristiti mikser). Svaki od pripremljenih valjaka namotao je u tucanim jajima i postavio dosledno i kompaktno u posudu. Na srednjoj vrućini, na obe strane, sipajte se na ružičastoj zlatnoj nijansi kore. Zdrava opcija bi bila pečenje rolnića u pećnici u istoj posudi ili na ploči za pečenje posle početne prženja ili čak bez njega.
Piletina i ananas - savršena kombinacija
Možete napraviti ukusne pileće rolnice sa ananasom.
Sastojci (za 4 porcije):
- 2 pileća grudi
- grama od 100-150 tvrdih sira
- 100 grama šunka
- nekoliko rezina ananasa (sveže ili konzervisano)
- biber
- biljno ulje
- sol.
Priprema:
Sir i šunka se preseče na trake debljine oko pol centimetra. Isecite komade pogodne za omotavanje (možete, sa kožom) od fileta i lagano ih tukli. Mi podsolim i biber, položimo na svakom komadu šunke, sira i rezanih ananasa. Obmotavamo valjke i pričvrstimo ih mokrim drvenim ražnjem. Sada ga stavite na podmazani lim za pečenje i šaljete u pećnicu. Pecićemo do zlatne rude hladne boje.
Pileći rolši sa pečurkama
Možete pecati pileće rolnice sa šampinjonima ili sa belim pečurkama.
Sastojci:
- 2 pileća grudi
- gram 300-400 pečuraka ili gepeka
- 1 luk
- gram 100-150 sira
- 1 paprika bugarsko slatko crveno
- peršun, koper i korijander
- ulje ili mast
- začini
- sol.
Priprema:
Isecemo komade od fileta da obmotamo valjke. Blago odbijaju. Probijamo i dodamo. Pečurke se opere i rezane fino. Spasseruem u tavani u ulje fino iseckane luk, zatim dodajte pečurke i protushim. Uzmite začine i ostavite malo od ovog punjenja za svaki komad mesa. Stavimo svaki komad parče paprike (rezani duž). Dodajte na zeleni list i traku sira. Obmotavamo valjke i vezujemo ih sa navojem šefa ili ih pričvrstimo mokrim ražnjem. Možete pržiti rolnice u masti ili ulja ili bolje peći u pećnici.
Neobični Rolls
Možete kuvati pileće rolnice sa suvim kajsijama.
Sastojci:
- 2 grudi gram 300 marelica
- možete gram 150 tvrdih sira
- ulje ili mast
- začini po ukusu.
Priprema:
Kuvanje je ista kao u prethodnim verzijama receptura, samo je punjenje napravljeno od suvih kajsija, moguće je s sirom, pa čak i sa suhom. Možete pronaći druge opcije za punjenje - polje je široko, sve zavisi od vaše mašte.
Pileći rolici mogu se poslužiti kao cjelina, ali možete ga presečiti i lijepo postaviti na posluživanje, na primjer, na listovima zelene salate, sa zelenilom i krajevima crvene paprike. Za ružičaste pileće rolere dobro je poslužiti stolno svijetlo vino i / ili vruća supa.