Kako kuvati meso na francuskom od svinjetine?

Na svečanom stolu ili vikendom za porodičnu večeru možete pripremiti srce i ukusno jelo mesa na francuskom od svinjetine, mi ćemo vam reći kako to učiniti.

Naravno, meso je bolje izabrati mladog, svežeg, rashlađenog, najpogodnijeg vrata.

Postoji mnogo mogućnosti za kuvanje mesa na francuskom, predložena opcija je najkompletnija i jednostavna, po izboru proizvoda, iako, naravno, možete da kuvate sa paradajzom, slatkim paprima i nekim drugim sastojcima, zasnovanim na sezonskim prilikama i ličnim preferencama .

Meso na francuskom od svinjetine sa pečurkama i krompirom u pećnici - recept

U svakom slučaju, meso pre pečenja je bolje pre marinirati. Kao marinada za meso na francuskom od svinjetine, možete koristiti začinjenu majonezu (poželjno domaće) ili specijalnim sosom na bazi vina.

Sastojci:

Priprema

Hajde da napravimo marinadu: miješamo vino sa sirćetom ili limunovim sokom i maslinovim uljem, dodamo seckani bijeli i pripremljen senf. Sačekajte 10 minuta i napojite sos kroz cedilo.

Meso nije moje, presečite ga preko vlakana tankim rezancima (treba da bude 6 komada), lagano otkucajte i pokrijte sa marinadom sa obe strane. Ostavite sat na 2.

U pravo vreme očistimo krompiri, isečemo ih na tanke rezine, a pečurke - tanke ploče. U tepištu kuvajte krompir zajedno sa pečurkama 8 minuta (ne više), a zatim ga pažljivo zavrtite na sito.

Podmazati malo lagano zagrejanu masnoću za pečenje. Širite grančice zelenila (ravnomerno i retko), na vrhu širemo parče mariniranog mesa. Svaki bit je posut s raženom sirom, na vrhu - krompiri i pečurke.

Peci 40 minuta u pećnicu. Oprati se prženim sirem i seckanim zelenim lukom. Mi serviramo sa lakim muškatnim vinom ili grozdnom rakijom.

Više francuskog mesa može se poslužiti mladim zelenim grahom ili zelenim graškom, mladim maslinama, kaprirama, malim krastavčanim krastavcima.