Isperite tortu bez rušenja ruku u brašnom - zvuči na ivici fantazije, ali istinito je, koliko je vaša kuhinja u kuhinji nakon stvaranja pite. A testo uvek uspeva puhasto i vazdušno čak i za početnike. A pita ostaje mekana nekoliko dana, naravno, ako uspijete da je sakrijete iz domaćinstva. Međutim, za pripremu pite za punjenje sa kupusom za budućnost nije vrijedno, jer za pola sata možete pecati sveže, sveže i mirisno.
Torta za punjenje kupusa
Sastojci:
Za punjenje:
- kiselina - 200 g;
- sveži kupus - 200 g;
- crni luk - 2 komada;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- sol, crni bijeli biber - po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Za test:
- pavlaka - 200 g;
- majonez - 200 g;
- brašno - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/4 tsp.
- soda - 1/2 čajne žličice;
- limunska kiselina - 1/2 tsp.
Priprema
Čebulicu isecite na pola prstena i pržite do zlata. Dodamo kiselinu, šećer, so, biber. Pokrijte poklopcem i paprikom 10-15 minuta. Odvojeno u biljnom uljuku svježe sveže stiskanje svežeg kupusa. Sve je mešano - punjenje je spremno.
Za testo, prebijte jaje i šećer u tvrdu penu. Dodajte naizmenično pavlaka (može se zameniti kefirom), majonezom, soli, natrijumom i limunom kiselinom. Zalijemo prešlo brašno, nastavimo da bičemo sve dok ne bude glatko. Gustina testa treba da podseća na kiselu kremu.
U formi, podmazani, nalijte pola testa. Rasprodavamo ga i ponovo sipamo testom. Poslali smo ga pola sata u pećnicu, zagrejanu do 200 stepeni. Proveravamo spremnost pomoću zube.
Brza pita
Sastojci:
- kupus - 300 g;
- kefir - 2/3 predmeta;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp. kašike (sa slajderom);
- Sirovi sir - 60 g;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Čebre fino iseckane i pripusaem na malom vatri sve do transparentnosti. Isečeni sveži kupus srušio je so, tako da je pustila sok i pokazala se vrlo delikatnom u torti. Treti sir na velikoj grupi. Miješajte je sa kupusom i lukom, paprikom.
Pretvorili smo jaja s soli i kefir sa mikserom. Dodajte prešlo brašno prahom za pecivo. Mi mačemo u stanje guste pavlake. Upoznajemo sipanje kupusa sa ljevim testorom. Dobijena smeša se postavlja u podmazani oblik.
Savjet: Uzmite silikonski kalup za piškake. Pogodno je da se dobro razvije, delimično, a deci će joj se dopasti.
Pečite 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Spremna torta je dozvoljena da se ohladi, a nakon toga prelazimo sa formi u jelo.
Brza pelenica sa kupusom i krupom
Sastojci:
- kupus - 1 kg;
- mleko - 1 komad;
- gajenje gljive - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- margarin - 200 g;
- šećer - 1 kašičica;
- soli - 2 kašičice.
Priprema
U gajenju krušajte mlijeko, bičite šećernim jajima i rastopite na maslinovom parnom kupatilu. Fino iseckati kupus, sipati soljem sve do pojave sokova, dodajte ga u manu. Miješajte sve i stavite je u pergamentnu oblogu. Isperite tortu brzo za pola sata na temperaturi od 220 stepeni.
Recept za pitu za punjenje sa karfirom
Sastojci:
- boja kupusa-250 g;
- brokoli 250 g;
- jaja - 4 komada;
- pavlaka - 250 g;
- brašno - 5 tbsp. kašike;
- sira tvrda - 100 g;
- beli luk - 3 zuba;
- so - 1 kašičica;
- paprika - 1/2 tsp;
- korijander zemlja - 1/2 tsp.
Priprema
Ukopati karfiol i brokoli u slanu vodu ne duže od 10 minuta. Baci ga nazad u sjaj. Kupus bi trebao biti malo vlažan, ne bojte se, imaće vremena da se pripremi u pitu.
Jaja su pretukla u snažnu penu, pomešanu s pavlakom, prešlo brašnom. Solim, dodajte začine i zdrobljenog luka. Mi gnetimo testo. Oblik je podmazan maslacom, ravnomerno smo širili kupus u njega. Ispijte testo, potresite na vrhu naribanog sira na velikoj grupi. Pečemo 30-40 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Pustite tortu malo da se ohladi, a zatim izvadite i rezite ga na rezove. Pruži jelenu pitu sa kupusom bolje toplo. Odlično za čorbe i supe.