Glavna prednost svakog švedskog stola su sendviči ili tartleti sa crvenim kavijarima - idealna užina za čašu šampanjca ili nešto viši stepen, a pored pamučnog naglaska, između ostalog i raznolikosti grickalica. U receptima ispod ćemo razmotriti kako možete poslužiti tartletima i što je najbolje dopuniti kavijar u njihovom sastavu.
Sendviči sa crvenim kavijarima u tartletima
Preporučujemo da počnete sa najjednostavnijim varijacijama, u okviru kojih se crveni kavijar dopunjava uobičajenim pratiocem - komadom maslaca i tankim rezom krastavca.
Sastojci:
- spremni tartleti - 10 komada;
- crveni kavijar - 160 g;
- maslac - 25 g;
- svježi krastavac - 65 g.
Priprema
Podijelite svež krastavac na tanke ploče. Isecite ulje na male kockice i svako postavite na dnu gotovih tartleta. Na vrhu ulja distribuira se od jedne do polovine do dvije čajne kave crvenog kavijara i ukrasite ukus s kracom krastavca.
Tartlet sa crvenim kavijarima i krem sira
Šta još možete staviti u tartlete za crveni kavijar? Idealna zamjena za ulje može biti mali deo krem sira, u kombinaciji sa koperom i limunom, a kaviar kompanija može napraviti još jedan delikatni proizvod - parče crvene ribe.
Sastojci:
- dimljeni losos - 190 g;
- crveni kavijar - 140 g;
- krem sir - 230 g;
- mleko - 25 ml;
- lupak jednog limuna;
- zeleni koper - 15 g;
- tartleti - 15-20 komada.
Priprema
Pripremite punjenje sa kremnog sira, brusite ga malo mlekom, a zatim dodajte citrusnu kore i koper. Proverite filete lososa za kosti i uklonite ih po potrebi. Isecite ribu u tanke ploče. Postavite posluživanje krem sira na dnu svakog tartleta, distribuirajte kavijar i parče ribe na vrhu - tartleti su spremni.
Recepti tartleti sa crvenim kavijarima i škampima
U osnovi svakog tarteta moguće je staviti ne samo krem sir, već i njegovu mešavinu sa morskim plodovima i ribama. Zato smo odlučili da unesemo ovaj recept.
Sastojci:
- škampi - 180 g;
- dimljeni losos - 75 g;
- krem sir - 240 g;
- majonez - 35 g;
- crveni kavijar - 140 g;
- tartlets.
Priprema
Popunjavanje tartleta sa crvenim kavijarkom sastoji se od jednostavnog kozica za kozice. Stavite sir i majonez u posudu blendera. Dodajte komadiće ribe i škampi, a zatim zajedno sastavite sve sastojke i postavite ih preko tartleta. Na vrhu kose krem sire kašiku crvenog kavijara. Ukrasite tartlet sa zelenilom.