Čini se da može biti jednostavnije od obične kašice? Svaka domaćica periodično prerađuje heljde, a skoro sav ovaj proces završava sa uspehom. Ali da li to znači da svi znaju kako je ukusno kuvati heljde? Ne, to uopšte ne znači. I možda je to razlog zašto većina dece i nekih odraslih ne vole heljda kašu. I da se kaša okusila, morate razumjeti kako pravilno kuvati heljde. To je ono o čemu predlažemo da pričamo.
Kako kuhati heljde za garnish? Proporcije
Ako ste zainteresovani za pitanje kako pravilno kuvati voćne heljde, trebalo bi da zapamtite da se heljdana za garnjenje pije u procentu od jedan do dva. To jest, čaša (staklo) heljde treba da uzme dve čaše vode.
Kako kuvati heljde?
A sad da razgovaramo o receptima za kuvanje lešnika
Recept 1. Priprema kaše kaše bez kuvanja.
Prvo morate sortirati i ispirati heljde. Isperite ga pod hladnom tekućom vodom. Kad voda postane bistra, može se smatrati da se heljda dobro opere. Zatim zaspimo u heljdu u posudi (možete uzeti posudu sa čvrstim poklopcem) i sipati je vodenom kuhnom vodom. U ovom receptu bolje je da odnos croup / water bude jednak 1: 1,5. Malo podsalivaem i pokrij poklopac. Zatim obmotite heljdu peškir i ostavite ga za noć. Ujutro ćete imati divnu kašičku kašu.
Recept 2. Klasični recept za kuhanje heljde
Izmerimo količinu žitarica i vode koja nam je potrebna. Zatim provodimo postupak za čišćenje heljde, sličan prvom receptu. Nakon toga, sipajte vodu u pripremljenu posudu i dovedite do vreline. Nakon vreline vode mora se slati. Mi slatku vodu po ukusu, a ako pripremamo kašu za djecu, bolje je da se uopšte ne koristi sol, ili da se malo slane. Zatim, u vrelu vodu popunjavamo opranu heljdanu, miješamo i minimalno postavimo vatru na ploču. Pripremite heljde dok se ne pripremi (dok se voda ne zakopa).
Recept 3. Kako kuhati kašu od heljde s mlekom?
Ovde je sve jednostavno. Prvo morate kuvati uobičajenu krhkule heljde, kao u drugom receptu. A onda mu se dodaje mleko. Možete koristiti i sirovo i kuvano mlijeko, možete sipati sve heljde i možete napraviti heljda kašu s mlekom na tanjiru. Ova kaša je mnogo ukusnija, ako dodate malo šećera.
Neki preferiraju kuvanje kašice na mleku umesto vode. Onda morate znati da za tu svrhu ne uzimamo celo mleko, već razblažite vodom, inače će vaša kaša gori. I ova kaša se kuva duže od kašice na vodi. Zbog toga je bolje odvrtati heljde odvojeno i dodati mleko u gotovu kašu.
Kako i koliko kuvati heljde?
Heljda se najbolje kuva u posudi sa debelim zidovima ili dnom. Ovo vam omogućava da ga uklonite sa ploče nekoliko minuta pre spremnosti i pustite da pere i ode.
Koliko je potrebno za kuvanje heljde zavisi od načina kuhanja koji ste odabrali. Možda više volite da sipate vodu vodom i dopustite da se pripremite. Zatim će vreme kuvanja biti oko 10 sati.
Ako ne možete čekati toliko dugo, onda je način kuvanja pravi za vas - klasično kuvanje. Onda morate kuvati heljdu oko 10-15 minuta. Sve zavisi od količine heljde i vode, veličine vatre, posuđa itd. Međutim, glavni kriterijum za određivanje stepena dostupnosti kaše nije vreme, već količina vode u posudi. Kada se voda sruši - spremna je heljda.
Kako kuvati heljda za par?
Izmeriti potrebnu količinu žitarica i vode. Isperite grizu i stavite je u poseban odeljak za paru, dizajniranu za žitarice i sipajte vodom. Zatim sipajte vodu u podnožje paramera, podesite tajmer 30-40 minuta. Nakon određenog vremena, kaša će biti spremna.