Soma - riba iz porodice percida sa blagim i ukusnim mesom, u kojem praktično nema kostiju. Postoji mnogo recepata kako napraviti som , ali treba uzeti u obzir da se može vrlo brzo širiti kada se pržimo, tako da se u rerni pečenja šunjaju ribe. Tek tada će filet zadržati svoj oblik, a jelo će izgledati na trpezi.
Bacite som u pećnici
Najčešće se volfiš se već prodaje u obliku (i zamrznut), tako da je vaš zadatak samo odmrzavanje ribe bez pribegavanja čišćenju.
Sastojci:
- biftek od zrna - 700 g;
- sir - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- majonez - 150 grama.
Priprema
Kako kuvati sok od somova? Prvo, odmrznite ribu, isperite i osušite. Zatim pripremamo marinadu od naribanog sira, fino iseckanog luka i majoneze. Ostavimo sapu u njemu oko 20 minuta, za to vreme ćemo zagrejati rernu na 190 stepeni. Meso ove ribe je dovoljno meko, zato je neophodno sapuniti sapun u pećnici ne više od 30 minuta. Odmah nakon kuvanja možete poslužiti posuđe na stolu.
Posuđe od zrna som
Postoji mnogo različitih načina za pripremu ovog tendera i ukusne ribe. Može biti pržena u tepištu, napravljena od kutlica za kačkavice ili rolnice, kuvati uho. Možete pecati sjeme soma u pećnici sa pirinčem ili povrćem kako biste služili punopravnom posudom na stolu. Recimo da ste izabrali poslednju opciju kuhanja ribe, da saznamo kako da kuvamo biftek sa somom sa povrćem.
Sastojci:
- biftek od zrna - 500 g;
- krompir - 200 g;
- šargarepe - 4 komada;
- maslac - 60 g;
- pavlaka - 400 g;
- breadcrumbs - 2-3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Komadi ribe utrlja soljem i biberom, stavljamo u posude za pečenje, na vrhu širemo krompir, isecemo u male krugove i šargarepu, posipati s kruškom i sipati rastopljenim puterom i pavlaku. Pripremamo soma oko 30 minuta na 200 stepeni.