Pink losos, pored visokog sadržaja lako svarljivih proteina i nezasićenih masnih kiselina, ima mnogo različitih minerala koji su neophodni za naše telo. Hajde da razmotrimo sa sobom recepte za pripremu raznih jela od roze lososa.
Recept za uho iz ružičastog lososa
Sastojci:
- svježi losos - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- sveža celera - 1 gomilica;
- svježi koper - 1 gomilica;
- začini;
- lovor list - 2 kom.
Priprema
Dakle, prvo pripremimo sve potrebne sastojke za supu: urezati ribu na komade, olučiti luk, isperiti zelenilo, uzeti lovor list i biber. Zatim stavimo sve u tepihe, stavimo hladnu vodu i stavimo je na peć. Uvo dovedemo u uho, a zatim smanjimo vatru na minimum i kuvamo supu još 20 minuta. Zatim filtrirajte sve.
Sada čistimo šargarepu i krompir, isecemo povrće i šaljemo ih u čorbu. Ponovo ga dovedite u vrelinu. Izborimo ribu iz kostiju i vraćamo meso na tanjir. Dodamo lovor list, sol po ukusu i biber. Čim se kuva povrće, uklonimo supu iz vatre, zalijemo supu na ploče, posijamo zelenilom i poslužimo im za sto.
Recept za ružičasti losos pečen u pećnici
Sastojci:
- mlevena paprika - 1 kašičica;
- ružičasti losos - 400 g;
- začini;
- paradajz pasta - 100 g;
- šećer -1 tbsp. žlica;
- brašno - 20 g;
- paradajz - 2 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sijalica - 1 kom.
Priprema
Sipke ružičastog lososa očišćavaju se od kamenja, so po ukusu i prelijemo brašno. Zatim ga stavite u poslužavnik za pečenje, sipajte ulje i popržite ga. Posle toga očistimo beli luk i iseći ga na male kocke, i sjesti sijalicu prstima. Proširimo povrće u uljima, dodamo paradajzu i sipamo sos. Zatim baci sitan paradajz, sol po ukusu, potresemo paprikom i šećerom.
Gašenje svih minuta. 3. Premešajte ribe u prženim ribama u duboka posuđa i sipajte u gotovi paradajz sos . Poslažemo posudu u dobro zagrejanu pećnicu i bacimo ribu 20 minuta. Poslužujemo ružičasti losos sa pirinčanim ili pirećim krompirom.
Recept za salatu "Mimosa" sa ružičastim lososom
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- peršun - 3 grane;
- konzervirani losos - 200 g;
- začini;
- majonez - 5 tačaka. kašike;
- jaje - 4 komada;
- sijalica - 1 kom.
Priprema
Počinjemo sa pripremom salate sa činjenicom da u uniformi kuvamo povrće i jaja. Onda se voda isušuje i sve se ohladi. Sijalica je očišćena, malčkana i sipana 10 minuta sa vreloj vode kako bi se oslobodila gorčine. Podignite ružičastu salatu iz limenke, stavite je u šolju i pravilno ga gnetite viljuškom. Jaja se čiste, mi odvajamo proteine iz rumenjaka i odvojeno ih trljajemo na malu tetročku. Povrće se čisti, a zatim i mleveno u različite čaše na grudima.
Sada uzmemo posudu za salatu i počnemo širiti sastojke u slojevima, promazyvaya svima sa majonezom. Dakle, prvo stavljamo ružičasti losos, posipamo luk i pokrivamo ravnomerno s krompirom. Slijedi šargarepa, veverice, ogrje peteršilja bez lišća i odozgo napunjavamo zelenilo s naribanim žumancima kako bi napravili gomilu mimoze.
Recept za ružičasti losos u testi
Sastojci:
- roze losos - 1 kom.
- biljno ulje - 150 ml;
- limun - za dekoraciju;
- začini.
Za tijelo:
- mlijeko - 150 ml;
- brašno - 7 tbsp. kašike;
- začini;
- jaje - 2 kom.
Priprema
Recept za prženi ružičasti losos je prilično jednostavan. Dakle, očistimo ribu iz kostiju, skinemo kožu i sječimo filete na male delove. Solim, bacite ih na ukus i ostavite ih u stranu. Sada prelazimo na testo: mešamo jaja mlijekom, prelijemo brašno, dodamo začine i miješamo do homogena. U tiganju zagrejamo ulje, zakucamo svaki komad ribe u testo i pržimo do zlata. Rasporedimo ružičasti losos u tanji na tanjiru, ukrasimo limunom i služi ga stolu.