Zeleni su veoma korisni i važni za proizvod tela, jer sadrži mnoštvo korisnih supstanci. Kako napraviti supu od koprive i kislice, pročitajte ispod.
Kapa i kišobran - recept
Sastojci:
- mlada kopriva - 300 g;
- beli dio porca - 100 g;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- mlada mladenka - 1 gomilica;
- hladna pavlaka;
- sol;
- biber;
- korijen celera - 100 g;
- krompir - 250 g;
- brašno - 50 g;
- šargarepa - 100 g;
- jaja, tvrdo kuvano - 2 kom.
Priprema
Kopriva sa kislom sortira se i opere. Koprijem napunimo vodenom kuhnom vodom i pustimo ispuštanje vode. Krompir i šargarepa odsečeni slamčama, celerima i porom na kocke. Sorrel i koprive melenko čop, pažljivo spušteni u slanu vodu za kuhanje. Tamo stavimo krompir, šargarepu i kuvamo oko 5 minuta. Zatim položimo celer, pijavicu. U tiganju, rastopimo maslac, prolazimo brašno u njega, mešajući ga. Zalijete oko 2 kašike vruće vode, mešajte i zalijepite sadržaj u supu. Kuvaćemo još 7 minuta. U svakoj ploči, kada se služi, stavljamo pavlaka i pola kuvanih jaja.
Zelena supa sa kislom i koprivama
Sastojci:
- kopriva - 1 paket;
- kišobran - 1 sundjer;
- krompir - 4 komada;
- sol;
- biber.
Priprema
Olušteni krompir seče na kocke. Moja koprive, popunjavamo sa ključanom vodom, odaberemo lišće i iseći ih prugama. Sorrel je takođe mina i isečen u trake. U sudu sa ključanom vodom, prvo smo stavili krompir na sitne komade i kuvali dok nisu spremni. Minuti za 5 pre kraja kuvanja stavili smo kislicu, koprive, podsalive, biber.
Sorrelska supa sa koprivama i mesom
Sastojci:
- piletina - 1 kg;
- luk - 100 g;
- mlada kopriva - 100 g;
- pšenično brašno najvišeg stepena - 50 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- krema - 100 ml;
- sol;
- biber.
Priprema
Pileće posekotine, kuvati dok se ne kuva. Zatim izvadimo meso i filtriramo juho. Moja koprive, mi smo ga srezali velikim, malo odsečimo luk. U velikom prsluku prelijte ulje, pržite luk sa koskom oko 5 minuta. Sipamo brozu kremom, a zatim uklonimo sa vrućine i pustimo da stoji 5 minuta, dok u međuvremenu kultivišemo brašno u 50 ml vode, zalijemo smešu u supu i dovedemo do vrela uz mešanje. Dodati so po ukusu, biberu, dodati piletinu, narezati.
Supa sa koprive, kislom i jajima
Sastojci:
- krompir - 100 g;
- kopriva - 1 paket;
- prerađeni sir - 100 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- sol;
- začini;
- crni luk - 1 gomilica;
- kuvano jaje.
Priprema
Sjećamo krompir na male kockice. Stavimo ga u ključu, malo dodamo so i kuhamo do pola kuvanja. Kod koprive sjećamo lišće, dobro oprati i isecati, samo mletimo kislicu. Isecajte luk i beli luk, lagano pržite. U posudu krompira stavite krem sir i mešajte dok se ne rastvara. Dodali smo prženi luk sa lukom, koprive i kislom. Obrišite, ostavite kuvanju i, ako je potrebno, dodajte so. Jajce isecite na 4 dela i dodajte komad u ploče.