Lako se kombinuje riba sa sezonskim povrćem, dobra je prijateljica sa različitim sosovima, pa čak i početnik može kuhati ribarsku ragu. Ako ne znate koji recept želite da započnete, onda smo za vas sakupili najinteresantnije i ukusnije opcije u ovom materijalu.
Riba je zamrznuta u paradajz s povrćem
Najpopularniji je mediteranski način kuvanja ribljeg paprikaša, u kojem se u sosu od paradajza može dodavati bilo koja gusto bela riba uz dodatak provansalskih biljaka, vina i paradajza. Izlaz je restoran za jelo za malo novca.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 85 ml;
- crni luk - 85 g;
- beli luk - 3 zuba;
- paradajz konzerviran u soku - 520 g;
- paradajz pasta - 15 g;
- riblja čorba - 165 ml;
- suvo vino (belo) - 115 ml;
- riblji file - 780 g;
- šapatom origana i majčine dušice.
Priprema
- Prije pripreme zapečene ribe, obavezno oljuštiti filete od kostiju i podeliti ih na porcije.
- Mešavina luka i luka brzo uštedite u obilju maslinovog ulja sve dok se delovi luka ne postanu providni.
- Dodajte paradajzu i oljuštene konzervirane paradajze. Sipajte u vino, riblje čorbe, dodajte lekovito bilje i dobar sol. Ako su paradajz kiseli, onda možete osladati sosom po ukusu.
- Kada sos počinje da vrira i postaje homogen, u njega stavite riblje filete, pokrijte posuđe i ostavite ribu 4-5 minuta, dok komadi ne postanu beli i počinju da se raspadaju.
- Po analogiji, u multivarku možete napraviti zamrznute ribe, nakon što dodate sastojke sosu u režim "gašenje" 15 minuta, a zatim dodate ribu i nastavite kuvanje još 7-10 minuta.
Zamrznuta riba sa povrćem u tiganju
Ako želite popuniti vašu ishranu sa puno proteina, a zatim dodajte u gulaš ribu ne samo povrće, već i pre- kuvanu čičmu . Oštrica će učiniti jelo očigledno više zadovoljavajući ne na račun brzih ugljenih hidrata, već na račun prirodno visokog sadržaja belančevine belog.
Sastojci:
- beli luk - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- luk - 135 g;
- paradajz u svom soku - 445 g;
- kuvana čičara - 420 g;
- sok i lupak jednog limuna;
- riblji file - 880 g;
- šargarepa - 115 g;
- riblja čorba - 120 ml.
Priprema
- Počnite tako što ćete napraviti standardni štap sa lukom i šargarepom.
- Kada povrće dostigne polovinu kuvanja, stavite beli luk, dodajte paradajz u svoj sok, limun sok sa lukom i sipajte u čorbu.
- Čim se sos dodje do kuvanja i postane homogen, stavite čičak na njega i stavite komade ribljeg filea na vrh, a zatim pokrivajte tanjir.
- Riba koja su iscrpljena sa šargarepom i šunkom će biti spremna nakon 15-20 minuta. Poslužite jelo sa peršunom.
Recept za zamrznutu ribu u pećnici
Još jedan recept za ljubitelje zdrave ishrane , u kojem su komadi ribljeg filea posebno sočni zbog činjenice da se guraju u sosu od jogurta u pećnici. Kao deo recepta, možete koristiti gotovo bilo kakvo povrće, ali smo zaustavili jednostavnim duvanjem šargarepe i luka.
Sastojci:
- riblji fileti - 1,2 kg;
- jogurt sa niskim sadržajem masti - 240 ml;
- majonez - 15 g;
- šargarepa - 90 g;
- luk - 115 g;
- šačica zelenog kopra;
- limun - 4 rezina.
Priprema
- Nakon začepljenja ribljeg filea, brzo ga pržite (dovoljno je 2-3 minuta).
- Odvojeno kuhajte sok od crnog luka i mešajte je sa zelenilom kopra.
- Postavite riblje filete na dnu posude za pečenje, pokrijte sa povrćem, prelijte sosom na bazi mešavine jogurta i majoneze, postavite limun, a zatim ga pošaljete u jogurt sosu na 180 stepeni 30 minuta.