Meso ove ribe praktično nema kostiju, a meso ove ribe posebno se traži u ribljim jelima. Recepti fileti od polumjeseca su raznovrsni: riba je zamrznuta, pržena, pržena i kuvana, pripremljeno je mleveno meso za kokice i pita . Razmislite o načinima za pripremu fileta poluotokova.
Kako kuhati filete polaka u pećnici?
Tradicionalno, fileti iz fileti su pečeni u foliji, koja štiti ribu od sušenja. Ovaj recept koristi kombinovanu metodu toplotne obrade: u foliji i bez njega. Prije pripreme fileta polokata, marinirati ribu četvrt sat vremena u začini, da bi se dala ukus i nežna korijena.
Sastojci:
- fileti od polockova - 580 g;
- Bugarski biber - 90 g;
- crni luk - 35 g;
- paradajz - 60 g;
- beli luk - 3 zuba;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- suva paprika - 1 kašičica.
Priprema
- Fileti polutke seče u velikim komadima, mlevene začine, maslinovo ulje i pošalju pola sata za mariniranje.
- Pripremljeno i oljušteno povrće seče na male kocke i lagano pržite ulje.
- Prenesite povrće u poseban kontejner i pecite par minuta u pećnicu na temperaturi od 190 stepeni.
- Stavite sumulisani polutnjak na malo lagano praženo povrće i pecite 10 minuta. Pokrijte ribu folijom i držite u pećnici istovremeno.
- Pripremite jelo četvrt sat vremena.
Kako grilati filete polaka u tepsiju - recept
Najbrži način da dobijete laganu ribu na večeru je da kuvate riblje filete u tepsiju. Sastojci za testo koriste se najrazličitije: u testu dodajte sir, zelenilo, majonez i začinske začine. U ovom receptu koristi se klasično brašno jaje i brašno.
Sastojci:
- fileti od polockova - 740 g;
- brašno - 130 g;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 75 ml;
- mlijeko - 110 ml.
Priprema
- Pripremljena riba, isecite na rezine i kuhajte testo.
- Razblažite jaja s mlekom, dodajte brašno i mešajte tečnost. Uzmite mešavinu sa biberom.
- U jako zagrejanom tepihu sipajte ulje i spržite komadiće ribe, pre-potapnite ih u tepihe, do zlatne boje sa obe strane.
Kačketi od fileta od polockova
Sastojci:
- fileti od polockova - 750 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 50 g;
- beli luk - 2 zuba;
- hlebna mrvica - 100 g;
- pavlaka - 80 g;
- biljno ulje - 70 ml;
- voda - 50 ml.
Priprema
- Blago pobjegne filete polutke i siječati na pola.
- Pomešajte pavlaku, sićušeni sir i beli luk i nanijeti masu na file.
- Okupite filete u rolne.
- Razblažite jaja vodom, oborite filet zamotan u brašnom, a zatim u smešu jaja, zatim zapadiruyte u mrvicama hleba i potopite u mešavinu jaja, ponovo napunite mrvicama.
- Oblikujte kokice i pržite ulje do oštre boje.
Supa od ribe
Sastojci:
- fileti od polockova - 470 g;
- prerađeni sir - 80 g;
- voda - 2,5 litara;
- šargarepe -35 g;
- luk - 35 g;
- maslac -50 g.
Priprema
- Iseceni luk i šargarepa, stavite u maslac sve dok se ne zagrejte.
- Isecite filete polaskane Aljaske u sitnim komadima.
- U vrelu vodu izlaže se riba, povrće i sitan sip.
- Pripremite supu četvrt sat vremena, a zatim ga poslužite stolu.
Filet od kokosovog oraša
Sastojci:
- fileti od polockova - 350 g;
- krompir - 140 g;
- luk - 45 g;
- šargarepe - 55 g;
- jaja - 3 komada;
- pavlaka - 25 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- šačica peršuna.
Priprema
- Ukopati oljušteni krompir do pola kuvanja, pržite seckani luk.
- Urezati riblje filete u male rezove.
- Pripremite mešavinu jaja za tepsiju, bacajući kiselu kremu zajedno sa jajima.
- Pripremljeni sastojci, stavite u slojeve: krompir, slomljena sirove šargarepe, riba, luk, seckani peršun.
- Sipati jelo smešom jaja i kuvati u pećnici pola sata na temperaturi od 180 stepeni.