Zaista ljetna užina treba da se sastoji od sezonskih proizvoda. Ovaj kriterijum odgovara jedu, recept koji ćemo dijeliti s vama dalje.
Uveravamo, tikvice punjene povrćem će biti glavni gosti na stolu tokom čitavog leta.
Tikvice punjene pirinčem i povrćem u pećnici
Sastojci:
- tikvice - 6-8 komada;
- voćni sir - 1/4 komada;
- konzervisani pasulj - 150 g;
- konzervirani kukuruz - 80 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- pavlaka - 1/2 sto;
- sos tacasco - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu;
- dugogodišnji pirinač - 2 tbsp.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Podmazujte poslužavnik ulja. Tikvice se preseče na pola i uklanjaju jezgro od njih. Ako ste dovoljno srećni da biste pronašli okrugle tikvice, odseći njihov vrh i izvući jezgro da biste dobili šuplju posudu.
Pirinač se kuvati dok se ne pripremi u slanu vodu, ostavi da se ohladi i miješa s povrćem: pasulj, kukuruz, rezani bugarski biber. Dopunjavamo punjenje kiselim kremom i kromiranim sirom , nakon čega mešavinu dodamo solju, biberom i začinjenim sosom Tabasco. Ispunite šuplje čaše tjestenina mješavinom riže i proširite ih na poslužavnik za pečenje. Pecite zucchini 20 minuta ispod folije, a zatim još 30 minuta bez folije.
Recepti zucchini punjeni pečurkama i povrćem
Sastojci:
- tikvice - 4 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- šampinjoni - 250 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- paradajz - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- origano - 1/2 tsp;
- kovnica - 1/2 st .;
- sol, biber - po ukusu;
- maslinovo ulje;
- muškatni orah.
Priprema
Tikvice seče polovinu i izvadite sjeme. Pečurke, luk i paradajz se grubo iseče zajedno sa zelenilom, nakon čega ih začinjemo solju, biberom, muškatnim oraščićem i origanom. Dobijena mešavina povrća sa pečurkama se oštetila sa mikserom i popunjavamo ga šupljinom u tikvicama. Na vrhu popunjavanja stavite preostale parče paradajza i postavite tikvice na podmazani lim za pečenje. U posudu za pečenje nalijte 1/4 čaše vode, tako da kada pečete naše "čamce" ne spaljuju. Pokrivati posudu folijom i staviti u zagrejanu rernu na 210 stepeni u trajanju od 30-35 minuta. Nakon isteka vremena, uklonite foliju i vraćajte srž na vatru još 15 minuta.
Tikvice punjene mlinovitim mesom i povrćem
Sastojci:
- pečurke - 5-6 komada;
- maslinovo ulje;
- mleveno meso - 300 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- hljeb - 2/3;
- krem sir - 250 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- naribani parmezan - po ukusu;
- peršun;
- sol, biber - po ukusu;
- paradajz u svom soku - 3 predmeta;
- tikvice - 3-4 kom.
Priprema
Pre kuvanja tikvica punjenih povrćem, sjećajte povrće na pola i izvadite jezgro od njih.
Na zagrejanom naftu pržite sve do potpune spremnosti. Dodajte mlevene pečurke u punjenje i nastavite kuvanje 3-4 minuta, nakon čega stavljamo fino iseckane luk, beli luk i biber. Pečeno punjenje pomešajte sa kruškom i ostavite da se malo ohladi. Sada dodajte u sastojke krem sir, parmezan, peršun i sol sa biberom po ukusu.
Hollow tikvice punjene mlinovitim mesom, a na vrhu stavljaju paradajz u svoj sok . Isperite jelo u pećnici od 200 stepeni 20 minuta.
Bukve punjene piletinom i povrćem
Sastojci:
- tikvice - 3-4 komada;
- piletina - 400 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz sos - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu;
- zelenilo;
- biljno ulje;
- naribani tvrdi sir.
Priprema
Na biljnim uljima pržite fino iseckane luk, papričice i rafiniranu šargarepu sve do meke. Dodajte beli luk i zelene biljke u povrću. Odvojeno spržite komade piletine, a zatim ih miješajte povrćem.
Popunite olučeno tkivo mješavinom povrća sa piletinom, sipajte sav sos i pospite s sirom. Posuda će biti spremna nakon 35 minuta pečenja na 200 stepeni.