Iznenađujuće je da čak i klasične varijacije salata Mimosa postoje, ali sve zbog toga što recepti ove vrste spadaju u kategoriju naroda: ljudi ih izmišljaju, ljudi ih pripremaju i pripreme po sopstvenom nahođenju, na osnovu ličnih ukusa i dostupnosti sastojaka u frižideru . Pričaćemo o tome kako pripremiti klasičnu salatu "Mimosa" dalje.
Salata od mimoze je klasična
Slojevi klasične "Mimosa" su kombinacija većine dostupnih sastojaka, kao što su šargarepa, krompir, luk, konzervirana riba, jaja i majoneza. Za dekoraciju salate koriste se sveže zelene boje, a zapravo najcenjenija sovjetska salata izlazi: sjajna, jeftina i vrlo visoko kalorična salata. Po želji, recept za klasičnu "Mimozu" može se promeniti pripremanjem posude bez krompira, šargarepe ili bilo kog drugog neželjenog sastojka.
Sastojci:
- konzervirane ribe u ulju - 280 g;
- krompir - 160 g;
- jaja piletine - 4-5 komada;
- šargarepa - 100 g;
- beli luk - 100 g;
- kućni majonez.
Priprema
Počinjemo sa pripremom svih sastojaka za salatu. Šargare od šargarepe i krompira se kuvaju u uniformama, potpuno hlade i trljaju na grubo. Uobičajeni beli luk čisti se od spoljnih filmova i takođe se bruši. Po želji, može se sačuvati svež luk, ali da biste stvorili razliku između slojeva i uštede vremena, možete ga jednostavno popuniti strmim ključanjem i ostaviti minute za 10-12. Jaja su tvrdo kuvana i odvojeno bacamo belce i žolje.
Ulje uklonimo sa komada ribe, uklonimo kosti i razblažimo celulozu viljuškom. Počnimo da postavimo slojeve zelene salate. Na dnu posude za salatu ili bilo koji drugi odabrani oblik stavite ribu i mastite ga majonezom. Zatim distribuiramo proteine, a zatim sledi korenje, crni luk i krompir, a kruna je i jaja. Istovremeno, između svakog sloja zelene salate svakako masti majonez. "Mimoza" prema klasičnom receptu je ukrašena zelenilom i svežim povrćem.
"Mimoza" sa pirinčem - klasičan recept
Sastojci:
- konzervirana tuna - 250 g;
- pirinač - 120 g;
- šargarepa - 100 g;
- beli luk - 90 g;
- jaja piletine - 4-6 komada;
- kuća majoneza .
Priprema
Zrna pirinča se opere kako bi očistile vodu i kuvale sve dok nisu spremne, ne zaboravljajući da dodaju vodu. Kuvani pirinač ne sme se zaglaviti zajedno, tako da, ako je potrebno, nakon kuvanja može se ponovo oprati, a zatim ostaviti da se ohladi. Istovremeno sa pirinčem, kuvanjem i šargarepom u uniformi. Izlučena šargarepa grla na grubo. Po analogiji, isto radimo i sa crnim lukom, ali nakon trošenja, popunjavamo je sa ključanom vodom.
Spojimo tunu sa svim tečnostima, isecavamo meso viljuškom i miješamo je sa malom količinom majoneze. Jaja kuvati tvrde kuvane, podeljene na belančevine i žumance, i trljaju ih odvojeno jedni od drugih.
Počnite postavljanjem salate u posudu: pirinač, jaja, riba, crni luk, šargarepa i rumenjak, svaki sloj je zamrznut sa majonezom.
Mimoza salata - klasični recept sa sirom
Sastojci:
- krompir - 150 g;
- pavlaka - 2 komada;
- majonez - 1 komad;
- meso konzervirane ribe - 200 g;
- kuvana jaja - 4-6 komada;
- tvrdi sir - 110 g.
Priprema
Krompir se kuvaju u koreju, nakon čega se hladi, očisti i trlja na maloj grupi. Mash riblje meso
Počnimo da postavljamo slojeve. Na dnu posude za salatu distriburamo polovinu krompira i zalijemo ga sa dijelom naše mešavine pavlake i majoneze. Zatim položite slojeve ribe i jaja (veverice), preostali krompir i sir. Salatu završimo slojevim preostalim sosom, ukrašavamo šniclo peršuna i potresemo sa naribanim ćilimom.