Postoji neverovatan broj domaćih recepata pizza, jer se raznovrsni proizvodi mogu izabrati kao punjenje, što je uvek pri ruci. Ispod su recepti prave, ukusne pice peče u pećnici.
Recept za domaću picu na testu kvasca u pećnici
Sastojci:
Testo:
- šećer - 25 g;
- voda - ¾ čaša;
- sol;
- brašno - 475 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sveži kvasac - 25 g.
Punjenje:
- sir - 65 g;
- kečap (sa neutralnim ukusom) - 75 g;
- dimljena kobasica - 65 g;
- paradajz sa gustim mesom - 2 komada;
- šampinjoni veliki, sveži - 5 kom.
- slatka paprika, velika - 1 kom.
- masline (opciono) - 45 g.
Priprema
Prvo napravite testo: stavite kvasac u posudu, sipajte šećer i so i sve sipajte toplom vodom. Posle kratkog vremena (5 minuta), kvasac ojača i rastvara. Dodajte maslinovo ulje i sipajte u brašno, gnetite testo. Trebalo bi da izađe prilično mekano. Pokrivajte testo malo vlažnim peškirom i ostavite ga sat i po da se dokaze na toplom mestu.
Posle kratkog vremenskog perioda, rashlađite sto sa brašnom, okrenite gotovo testo i rasporedite ga na pločicu za pečenje, mastite ga sa kečapom. Odmah iseći papriku, kobasicu i na bilo koji način pečurke komade bilo kog oblika, paradajz najbolje se iseči u krugove ili semirke.
Dijelovi punjenja ravnomerno raspršeni po površini baze. Vrh sa maslinama, rezani ringleti. Sirove rešetke i vrh sa popunjavanjem. Stavite picu u vruću rernu 15 minuta (220 stepeni).
Recept za brzu picu u pećnici
Sastojci:
Testo:
- pšenično brašno - 690 g;
- Suncokretovo ulje (rafinirano) - 35 ml;
- instant kvasac - 10 g;
- voda 325 ml;
- sol;
Punjenje:
- dimljena kobasica - 375 g;
- Krastavljeni krastavci - 75 g;
- paradajz sa gustim mesom - 255 g;
- sir - 275 g;
- kečap - 125 g;
- Italijanska biljka - 2 kraka.
Priprema
Prvo, sipajte kvasu u toplu vodu i ostavite nekoliko minuta. Obrišite brašno i miješajte ga soljem. Sada sipajte u suncokretovo ulje, sipajte brašno i sol i počnite gnječiti. Testo ne treba da se drži ruku, ali takođe i dodati puno brašna takođe nije vrijedno, u suprotnom baza će postati previše gusta. Stavite testo u toplotu za dokaz. To može trajati od četrdeset minuta do sat i po.
Zatim podelite testo na dva dela i okrenite ga do željene debljine. Prenesite podlogu na tepihe i ukrasite proizvode. Provucite testo sa kečapom, sezonite suvim lekovitim biljem i raspodelite tanko kobasicu, tanke narezane krastavče krastavače i paradajz kugle.
Na kraju, sipajte sir preko pice i pošaljite je u pećnicu 220 minuta.
Kako kuvati picu iz lješanog peciva u pećnici - jednostavan recept
Sastojci:
- paradajz - 375 g;
- gljive od ostriga - 75 g;
- patlidžan - 145 g;
- masline - 25 g;
- ljubičasti luk ili marinirana sijalica - 45 g;
- paradajz sos - 325 g;
- šipak osušenog bosiljka;
- sloj lisnatog peciva.
Priprema
Za punjenje povrća, pustite u maloj količini biljnog (maslinovog) ulja, jajčevine sakupljene jajima do meke. Odvojeno, čuvajte pečurke od ostriga sve dok se njihova vlaga ne isparava. Rasporedite masline prstima i podelite crveni luk u tanke poluprobleze ili pre-marinatni luk u rastvoru vode i sirćetne kiseline.
Blago ispraznite lišće peciva (bolje je da uzmete kvasac), pokrijte ga velikodušnim slojem paradajz sosom i rasporedite sve delove povrća u nasumičnom redosledu, samo ih raspršite preko sloja testa. Pečemo picu na 230 stepeni u trajanju od 8-10 minuta.