Meso na francuskom je pripremljeno od piletine, govedine, ali najčešće koristi svinjetinu. Ovo jelo izlazi izvanredno sočno i ukusno. Sada ćemo vam reći nekoliko recepata za kuvanje mesa na francuskom sa svinjetinom.
Recept za meso "Svinjetina na francuskom"
Sastojci:
- file od svinjetine - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- crni luk - 4 komada;
- paradajz - 300 g;
- sir - 200 g;
- majonez, so, crni mljeveni biber, biljno ulje.
Priprema
Sjećamo meso na sitne komade, bijemo, soli sa 2 strane i izađemo na poslužavnik za pečenje, na maznu, udaljene jedna od druge. Sježite prstenove luka ili poluprečnike, postavite ga na meso i mast sa majonezom. Zatim stavite paradajz, isecite u krugove. Sa biberom po ukusu i posipati pola naribanog sira. Lupimo krompiri, isecemo na parče, so i postavimo ih na pločicu za meso između mesa.
U pećnici, zagrejanoj do 200 stepeni, pripremamo meso na francuskom oko 1,5 sata, periodično sipajući sok, koji se oslobađa tokom kuvanja. Ako to nije dovoljno, sipajte u vrelu vodu. Približno 20-30 minuta pre kuvanja posipajte meso i krompir sa preostalim sirom.
"Meso na francuskom" sa svinjetinom
Sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- crni luk - 2 komada;
- tvrdi sir - 200 g;
- šampinjoni konzervirani - 300 g;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- krem sira sa biljem - 50 g;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
Meso seče na komade oko 1,5 cm, a onda dobro obori sa obe strane i procepi ga soljem i biberom. Stavili smo je na listu za pečenje. Kombiniramo pavlaku, majonez i krem sir sa lekovitim biljem, dobro se mešamo. Masno podmazati dobijenu mešavinu mesa. Isecite luk na polovinu prstena i položite ih na meso. Sa gornje strane stavljamo pečurke, posečene na ploče. Povrh toga, mazimo pripremljenom smešom. Posuti meso rajskim sirkom i poslati u pećnicu, zagrejati na 180 stepeni 50 minuta.
"Meso na francuskom" od svinjetine sa paradajzom
Sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- sir - 250 g;
- paradajz - 3 komada;
- zelenilo od petera - 20 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- majonez - 200 g;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
Svinjetina pranje, sušenje i rezanje debljine 8-10 mm. Svaki komad je prekriven filmom i tukli. Postavili smo pelene na pločicu za pečenje, podmazan biljnim uljem. Posuti ih slanom i biberom. Česen prolazi kroz štampe. Luk se čisti i poseči na pola prstena. Isecemo zelenilo, rezati paradajz prstima. Na komadićima stavljamo luk, odozgo mi pravimo mrežu od majoneze. Zatim postavite paradajz, lagano ih mazite i posipajte paprikom, a potom potresnite sljunom i bijelim lukom. Opet, napravi mrežu majoneze. Gusto posipajte s sitan rezim sira. Pecite meso u pećnicu na temperaturi od 180 stepeni 40 minuta. Pa, to je spremno "meso na francuskom" sa paradajzom .
"Meso na francuskom" od svinjetine sa ananasom
Sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 400 g;
- konzervirani ananas - 1 can;
- crni luk - 3 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- majonez;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Isječite meso na komade željene veličine i tukli ih. Zatim sojom i biberom, mast biljnog ulja, sipajte limunovim sokom. Pokrivamo posuđe sa poklopcem i stavljamo ga na hladno, tako da će meso biti marinirano. Na dnu lista za pečenje postavite sloj luka, isečeni na poluprečnike ili prstenje, stavljamo meso na vrh, mazite ga majonezom. Rasporedite komade ananasa, opet sa majonezom i potresite rajčenim sirom. Pečite meso sa ananasom na temperaturi od 180-190 stepeni 40 minuta.