Heljda je izuzetno korisna žitarica, sadrži kalcijum, gvožđe, fosfor i bakar. Zbog toga, često je potrebno uključiti u našu ishranu. Sada vam kažem kako kuvati heljde s mlevenim mesom. Jelo je hranljivo i vrlo ukusno.
Heljda sa mesom u tiganju
Sastojci:
- heljde - 200 g;
- formeeat - 300 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Čebula fino mrshati i pržiti u biljnom ulju. U masu dodamo biber i so, mešamo. Mleveno meso širimo do luka i polako ga mešamo dok nije spremno. Grickalice se opere, stavljaju u tanjir i prelijeju u vodu, tako da je heljda prekrivena njom. Saljenje po ukusu. Pokrivati tanjir sa poklopcem i simetrirati dok se ne isprazni.
Recite heljde na trgovačkom način s mlevenim mesom
Sastojci:
- heljda - 150 g;
- crni luk - 1 komad;
- mleveno meso - 250 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje - 20 ml;
- soli, začini.
Priprema
Heljda i osuši u tiganju, podmazan biljnim uljem. U drugom posudu, pržite seckani luk, gajite šargarepu, a zatim dodajte nadev i pržite dok ne budete spremni za punjenje. Zatim dodajte pastu od paradajza i dobro se mešajte. Mi ispuštamo heljde u tanjir, ulijemo ključanu vodu - heljde treba pokriti vodom. Salata i začina se dodaju po ukusu. Zamrzavajte dok se kuvano na niskoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem. U gotovoj kuvani heljti, na trgovačkom putu s mlevenim mesom, širite sesekljan beli luk i mešajte.
Kokice sa heljdom i mlevenim mesom
Sastojci:
- formee - 1 kg;
- heljda - 2/3 čaše;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- brašno;
- sol, biber - po ukusu;
- beli luk - 2 zuba;
- biljno ulje;
- voda.
Priprema
Isperite grbavu vodom (jedan dio heljde 2 dela vode). Zatim premešati, pokriti poklopcem i omotati, ostaviti 20 minuta, a zatim ukloniti poklopac i hladiti heljda. Krom i beli luk prolaze kroz mlin za meso, kombinuju se s mlevenim mesom, dodaju 50 ml hladne vode, jaja i heljda. Mi sve to mešamo do homogenog stanja. Sakupljamo mleveno meso kašikom i formiramo kokice. Prije prženja, uvijamo ih u brašno. A zatim pržite sve dok se ne formira kora na 2 strane. Požar u isto vreme treba da bude prosečan, tako da su kokice od heljde imale vremena da se ociju.
Heljda s mleveno meso u posudama
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- forme - 0,5 kg;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Isecite luk, isecite šargarepu u trake i, mešajte, isprate oko 3 minuta, a onda prosipajte i zalepite dok ne budete spremni. Isecu se opere, kombinuju se s mlevenim mesom, lukom i šargarepom. Primijenu masu stavljamo u posude i napunimo vodom, tako da je površina prekrivena njom. Pokrijte posude s poklopcima i stavite hladnu pećnicu, a zatim zagrejte na 200 stepeni i kuhajte heljde s mlevenim mesom oko 1 sat. Sada isključite vatru i ostavite da se ohladi u rernu.
Kaserol sa heljdom i mlevenim mesom
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- mleveno meso - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- sir - 250 g;
- mleko - 250 g;
- biljno ulje;
- soli, začini.
Priprema
Heljda grizu i kuvati dok se ne pripremi. Sipajte luk. Isprati ga u biljnom ulju. Zatim širimo mleveno meso, so i dodamo začine. Fry do kraja. Obrazac za pečenje je podmazan biljnim uljem, širimo pola heljde i kompaktno ga. Na vrhu položite mleveno meso s lukom i ponovo sloj heljde. Razblažite mleko i jaja, dodajte so i sipajte masu posuđa. Poslažemo u pećnicu i pecimo na 200 stepeni u trajanju od 30 minuta. Sirovi tri u grudima, posipajte ih tepsijem i ponovo pošaljite u pećnicu da biste dobili ružu sira koruze.