Solyanka sa bisernim ječmenom

Solyanka je ukusno i vrlo zadovoljavajuće prvo. Pripremite ga raznim mesom ili pečurkama. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti hodgepodž sa bisernim ječmom.

Recept za soli sa bisernim ječmenom

Sastojci:

• govedina - 250 g;
• jezik govedine - 150 g;
• šunka - 100 g;
• biserni ječam - 120 g;
• krompir - 3 komada;
• krastavac slan - 150 g;
• masline - 100 g;
• paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
• limun;
• soli, začini - po ukusu.

Priprema

Govedina i jezik rezani i kuvani dok se ne kuvaju. Kuvano meso i šunka su narezani. Biserni ječam prelije vodu (1 litar) i kuva dok se ne napuni. Spojimo vodu. Pržite luk u biljnim uljima, dodajte mu krastavac i paradajz. Spuštamo meso u brod i krompir seče na sitne komade. Krenite 15 minuta, dodajte punilo i biserni ječam. Kuvajte 15 minuta, a zatim isključite vatru. Prije serviranja stavite kiselu kremu, parče limuna i nekoliko maslina u ploču sa kukičkom i bisernim ječamom.

Mushroom hodgepodge sa bisernim ječam u multivarku

Sastojci:

• piletina juha - 2 litra;
• govedina kuvana - 200 g;
• kuvana piletina - 1 kg;
• kobasice - 4 komada;
• krompir - 3 komada;
• biserni ječam - 2 tbsp. kašike;
• kiseli krastavci - 200 g;
• konzervirane medene pečurke - 400 g;
• paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
• šećer - 1 kašičica;
• masline bez jama - 12 komada;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• listovi od zaliva - 2 komada;
• crni mljeveni biber, so - po ukusu;
• seckani peršun - 3 tbsp. kašike;
• biljno ulje - 40 ml;
• pavlaka - po ukusu;
• limun.

Priprema

U noćni period isperite biserni ječam u toplu vodu. U tanjiru multivarke izlije biljno ulje, izložite krofne i luk. U režimu "Prženje" (ako u multivarketu ne postoji takva funkcija, onda možete pržiti u režimu "Baking"), mešajući, pripremite se 15 minuta. Zatim dodajte seckani krompir i kuvajte još 10 minuta. Sada dodajte biserni ječam, rezano meso, kobasice i krastavci.

Ako su pečurke male, mogu se dodati u potpunosti ili se preseći na pola. Slično tome, i masline. Paradajz pasta se uzgaja u 50 ml čorbe, dodati šećer i sipati smešu u posudu. Dodajte crnu mletu papriku, sol i sve ovo sipajte pileći čorbu.

U režimu "gašenje" kuhamo 30 minuta, 5 minuta pre kraja procesa kuvanja, dodamo zdjelu peršunu i lovorov list. Nakon završetka kuvanja ostavite pečurke za pečurke još 20 minuta u multivarki tako da se drhte. U svaku pločicu pre posluživanja, dodajte kašiku pavlake i parče limuna.