Ako su gosti već na pragu, a ne znate kako da ih tretirate ukusno i srce, onda vam predlažemo da pokušate da kuvate lenjive belyashas. Vrlo su mekani, nežni, u ustima i ne uzimaju mnogo vremena i energije. Hajde da uzmemo sa sobom jednostavne recepte za pripremu belaye sa mesom!
Recept za lenu bijelu
Sastojci:
- mlijeko - 1,5 komada;
- sveži kvasac - 20 g;
- pšenično brašno - 3 komada;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1,5 tsp.
- biljno ulje - 30 g;
- margarin ili maslac - 30 g;
- mleveno meso - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- soli, mleveni biber - po ukusu.
Priprema
Kako se kuvati leni Belyashi? Mlijeko se sipa u malu posudu, zagreje do 40 °, razblažujemo kvasac u njoj, dodamo šećer, dodamo malo brašna, mešamo da napravimo tečnost, koja podseća na pavlaku, testo. Zatim skinemo čašu sa sunđerom na toplo mesto.
Ovog puta u velikom tepihu pređite preostalo brašno i sipajte po ukusu. Margarina se topi. Približi pljuvač koji se sipa u čašu brašna, dodajte kremasto, biljno ulje i mazite dok ne počne lako pasti iza posude. Zatim podmazujemo emajlirani lonac sa biljnim uljima, stavite testo u njega, zategnite film za hranu i stavite ga na toplo mesto sat vremena. Čim se duplira po veličini, počinjemo da skulptujemo bele belce i stavljamo punjenje u centar.
Zatim ih stavite na zagrejanu posudu prvo sa rupom dole, a zatim okrenite na drugu stranu i kuvajte dok se ne pojavi ružna, usta za zalivanje.
Lazljivo belo meso bez mesa
Sastojci:
- kvasac - 50 g;
- crni luk - 2 komada;
- pšenično brašno - 2 komada;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kocke od čorbe - 2 komada;
- kuvana kobasica - 200 g;
- biljno ulje - 200 g.
Priprema
Koliko brzo priprema Belyašu? Uzimamo veliki šporet, stavimo kvasac, sipamo šećer i pažljivo mletimo. U drugom malom kontejneru nalijte dve čaše vode koja se ključa u bujonske kocke i premešajte dok se potpuno ne rastvori. Nakon što se juha ohladi, sipajte je u rastvoreni kvasac, miješajte i zalijte prešišano brašno. Testo kao rezultat treba da se ispostavi blago viskoznim, ali ne previše debelo!
Onda ga stavite na toplo mesto kako bi ga prilagodili, a mi u ovom trenutku počinjemo da pripremamo punjenje. Isecemo s crnim lukom s vrlo malim kockama i isecemo kobasicu slamcima.
Čim je došlo do testa, dodamo rezano punjenje u njega, dobro ga miješamo i pržimo belyash na biljnom ulju sa obe strane.
Lazy belyashi na jogurtu
Sastojci:
- kefir - 2 komada;
- jaje - 4 komada;
- soda - 1 kašičica;
- so - 1 kašičica;
- šećer - 1 kašičica;
- mleveno meso - 600 g;
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje.
Priprema
Za početak, pripremićemo popunu za Belyashas. Da biste to uradili, isecite fino oljušteni luk i isprali ga u tiganju biljnom uljem do zlata. Onda bacimo pečenje u cirkulaciju i potpuno ispraznite ulje.
U posebnom posudu, miješajte mleveno meso, luk, sol i biber po ukusu. U ponijeti miks kefir, sol, šećer, soda, koji se ugašava sirćetom. Separately beat jaja, dodajte u kefir. Postepeno unosite brašno sita kroz sito. Onda zagrejamo biljno ulje u tiganju, izložimo jednu žlicu testa, stavimo malo nadevom na vrh, pritisnite mali prst i popunite ga još jednom kašikom testa.
Prljajte sa jedne strane na zlatnu boju, a zatim okrenite i pržite drugu stranu. Mi serviramo lenji belaashi toplo do slatkog čaja!
Pa, ako niste leni, onda možete pržiti slaninu ili bijeli belyashi na kefir .