Jedno od najpoznatijih jela baškirske kuhinje je Belyash (Belyash), koja je neka vrsta lepinja sa nadevom mesa. Pripremljen je u pećnici ili pećnici i ispostavlja se tako ukusno da ćete ga jednom pokušati ponovo i ponovo kuhati.
Ako nikada niste probali ovo jelo, ali želite da ga napravite kod kuće, reći ćemo vam kako pripremiti kafu belaca.
Bucket Bucket - recept
Sastojci:
Za test:
- margarin - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- kefir ili mleko - 1,5 predmeta;
- so - 1 kašičica;
- soda - ¼ tsp;
- brašno - 4-5 tbsp.
Za punjenje:
- jagnjetina - 500 g;
- krompir - 4-5 komada;
- crni luk - 2-3 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- so, biber, list luka.
Priprema
Dodajte so i soda brašnom. Margarinske rešetke i pošaljite ih tamo. Obrišite sve. Sipajte kefir u ovu smešu, probajte jaja i gnetite testo. Obmotite ga u film za hranu i stavite u frižider najmanje pola sata.
U tom trenutku lupite luk i krompir, isecite ih na male kocke, isecite jagnjeće i pečurke, sve ga miješajte, so, biber i dodajte čašu vode. Okupite testo i isecite pastoze prečnika oko 10 cm. U sredini svake stavite na žbunu mleveno meso, na vrhu komadi lista lova i zaštitite tortu, ostavljajući malo rupu u sredini.
Pećnica zagreje do 200 stepeni, masti ploču za pečenje, leži na njoj vakcinu i kuvati ih oko 40 minuta.
Vak belyash u Tatarskom - recept
Sastojci:
Za test:
- brašno - 5 komada;
- jaja - 2 komada;
- kefir - 250 ml;
- margarin - 200 g;
- so - 1 kašičica;
- soda - ½ tsp.
Za punjenje:
- mleveno meso - 700 g;
- crni luk - 3 komada;
- krompir - 4 komada;
- lijev list, sol i biber.
Priprema
Recept za kuvanje testa za rezervoar od heljde je sličan prethodnom. Iako će se braniti, možete se baviti punjenjem. Sa lukom i krompirom, otkucajte kožu i isecite povrće. Kombinirajte ih s mlevenim mesom, dobro mešajte, dodajte so i biber po ukusu. Isecite testo, isecite krigle, veličinu tanjira, u sredini svake stavite na list lijevog lista, zalijepite i podignite testo, pričvrstite belyash, ostavljajući malo rupu u sredini.
Pokrivajte pergament papirom pergamenta, položite na njega belce, mastite ih tukanim jajima i stavite u pećnicu, zagrejte na 200 stepeni 40-45 minuta.
Imajte na umu da je testo za kantu bijele neophodno masleno, ali sveže. Punjenje ovog jela može se razlikovati, neko stavlja mešavinu goveđeg i svinjetinskog ljekovitog piva, nekome dodaje i piletinu, neko samo sječe dijelove jagnjetine ili svinjetine, ali je testo za vakcine sastavni dio ovog jela što garantuje prekrasan rezultat.
Kako pecati slaninu?
Sastojci:
Za test:
- brašno - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- kefir - 120 ml.
Za punjenje:
- meso - 500 g;
- krompir - 4 komada;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- maslac - 70 g;
- začini, so i biber po ukusu.
Priprema
Iz brašna, jaja i kefira, gnetite elastično testo za rezervoar od heljde. Podijelite ga u male kugle i svaku od njih uvucite u kolač sa približnom debljinom od 5 mm. Meso i oljušteno povrće seče na male komade. Dodajte ih začini, so i biber i dobro se mešajte.
U sredini ravnog kolača stavite punjenje na vrh maslaca i povežite ivice bele tkanine tako da imate malu vreću sa malom rupom. Širite bijelaši na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom, mastite svako prebijeno jaje i stavite pećnicu, zagrejte na 200 stepeni 40 minuta.
Tokom kuvanja otprilike 3-4 puta, nalijte malo vode (1 supene kašike) u rupe u belyashas, tako da nisu suve.
Ako već znate takve vakcine, pokušajte da napravite nešto još neobičnije, na primer, čebure s sirom . Pa, ili uzmite u obzir recept za kocku .