Kurvarac "New York" - delikat iz Amerike, koji je osvojio ceo svet. Njegovi glavni sastojci su osnova kolačića sa maslacem i mršavom sira, slično sufli. Da napravite desert, koristite krem sir ili siromašni sos.
Kako napraviti sisu "New York"?
Kuvar "New York" - recept nije tako složen kao što se možda u početku činilo. Ali morate znati neke od nijansi njegovog kuvanja. Prateći jednostavne preporuke navedene u nastavku, sve će se nužno ispostaviti i delikatesnost će doći do slave.
- Poboljšajte masu pomoću miksera pri maloj brzini.
- Važno je ispečiti desert na niskim temperaturama ili koristiti vodeno kupatilo.
- Gotova delicija se hladi i očisti na hladnom.
- Pukotine na površini mogu biti pokrivene glazom, karamelom ili voćem.
Ova kikiriki "New York" - recept
Piletina klasične "New York" nije teško pripremiti. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da se proizvodi moraju unapred pripremiti i dozvoliti da leže oko 2 sata na sobnoj temperaturi i zagreju. A posluživanje dezerta je bolje sa slatkim i kiselim džemom, vođom ili bobicama.
Sastojci:
- Krekerji - 130 g;
- ulje - 80 g;
- brašno - 80 g;
- šećer - 450 g;
- pavlaka - 250 g;
- jaja - 5 komada;
- Philadelphia - 1,5 kg.
Priprema
- Dodajte ulje u mrvicu krekerja i mešajte.
- U obliku polaganja mase i na 180 stepeni pecite četvrt sat vremena.
- Sir se pretuče, preostali suvi sastojci se mešaju i smeša se unosi u sir.
- Dodajte pavlaku, jaja, žvakajte i zalijete na kolač.
- Obrazac se stavlja u poslužavnik za pečenje u kojoj se ulijeva voda koja se sapunjuje i peče sira "New York" na 180 stepeni 45 minuta i pola sata na 160 stepeni.
Kuvar "New York" - klasični recept bez pečenja
Popularne su deserti koji su kuvani bez pečenja. Ovo je posebno važno tokom leta, kada je vruće i ne želite da uključite pećnicu. Grickalice "New York" bez pečenja za kuvanje zadovoljstva, jer je brzo i lako. Desert će se zamrznuti na hladno za 4 sata, ali bolje je ostaviti tu noć.
Sastojci:
- kolačići - 200 g;
- ulje - 100 g;
- Filadelfija - 600 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer u prahu - 150 g;
- krema mast - 150 ml.
Priprema
- Drobilica kolačića se kombinuje sa rastopljenim puterom, širi se u kalup i ostavi pola sata na hladnom.
- Sir je kombinovan sa prahom, kremom, jajima i žvakanjem.
- Sipajte smešu u kalup i stavite sok sa Philadelphia "New York" na hladno 4 sata.
Kuvar "New York" - klasični recept sa maskarponom
Gurmanska torta "New York" od mascarpona i sa Filadelfijom je vrlo osetljiv, ali bogat i srdačan desert. U svojoj strukturi liči na suflé. A limunov sok i lubanje daju delikatesu posebnu pikantnost i svežinu. Kada ga servirate možete dekorirati sveže bobice ili džem s slatkim i kiselim ukusom.
Sastojci:
- biskviti keksi - 200 g;
- Maskarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- ulje - 100 g;
- šećer - 70 g;
- jaja - 3 komada;
- limun srednje veličine - 1 kom.
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- pola komada vanile.
Priprema
- Drobljene piškote se pomešaju sa maslacem, šire se u kalup i peku 10 minuta.
- Meki sir, žvakanje.
- Dodajte šećer, brašno, limun, sok, vaniliju, žumance, maskarpone i žvakanje.
- Spread masu u bazu i pecite na 180 stepeni 10 minuta i na 100 stepeni u trajanju od 30 minuta.
Kurvarac "New York" - klasični recept sa sosom
Ako nemate krem sir u ruci, a želite da kuvate deliciju, to nije problem. Kuhinjica "New York" sa voćem je takođe ukusna. Imajte na umu da fermentirani mlečni proizvod ne bi trebalo da bude debeo. Kuhinjski sir sa sadržajem masti od 5-9% - najbolja opcija za izradu delikatesa.
Sastojci:
- mleveni biskviti - 200 g;
- ulje - 100 g;
- kačkavalj - 600 g;
- pavlaka - 100 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 5 komada;
- šlag - 80 ml;
- limuna - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Masa kolačića i maslaca se šire na dnu kalupa i očiste na hladnom.
- Preostale komponente su kombinovane i bačene.
- Širite punjenje u bazu i postavite oblik u posudu sa vodom.
- Pečite 15 minuta na 180 stepeni, a zatim na 100 stepeni pripremite 1 sat.
Kurvarac "New York" sa ricotta
Okus ovog dezerta je jednostavno neobičan. Meki sloj karamela, elastična masa sira i hrustljava baza kolačića stvaraju stvarnu ekstravagancu ukusa. Kurvarac "New York" sa karamelom je delicitet vredan menija restorana. Probajte jednom, želite ga ponovo i ponovo kuhati.
Sastojci:
- keksi od keksa od keksa - 300 g;
- ulje - 150 g;
- šećer - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- vanilin.
Za karamel:
- ulje - 20 g;
- šećer - 200 g;
- masna krema - 200 ml.
Priprema
- Osnova peciva i maslaca se stavlja u kalup i peče 10 minuta.
- Rikota se kombinuje sa šećerom, žumancima, vanilinom.
- Obrišite se u šlagom belu i proširite smešu u kalup.
- Na 170 stepeni, pecite 1 sat, isključite pećnicu, otvorite vrata, a sira sa ricotto "New York" ostavi se da se ohladi.
- U ponvoru rastopite maslac, dodajte šećer i mešajte.
- Kada se masa zatamne, sipajte u kremu, dovedite da rastvorite karamel i isključite ga.
- Sipajte spremno sira karemel.
Čokoladni čokoladni "New York" čokolada - recept
Ovaj recept će se obratiti ljubiteljima čokolade, jer će biti pitanje kako napraviti čaj sa "New York" sa dodatkom kakaoa i čokolade. U ovom receptu možete koristiti bilo koji krem sir - mascarpone, philadelphia ili ricotta. Hladjeni dezert se može zalijevati topljenom čokoladom.
Sastojci:
- čokoladni kolačići - 150 g;
- ulje - 40 g;
- sir - 500 g;
- jaja - 2 komada;
- skrob - 20 g;
- kakao - 10 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- čokolada - 120 g;
- krema - 100 g.
Priprema
- Drobilica kolačića se pomeša sa rastopljenim puterom, utisnu u oblik i očisti na hladnom.
- Sir se pretuče preostalim šećerom, škrobom, kakao, jajima, kremom i topljenom čokoladom.
- Osnova je napunjena masom sira i poslata u pećnicu.
- Na 120 stepeni bake za 1 sat.
Grickalice "New York" sa višnjama
Pripremite kuveru "New York" kod kuće veoma realna. To nije najlakši način da pripremite jelo, ali poštujući uputstva korak po korak, sve će nužno raditi na najbolji mogući način. Umjesto višnje, možete koristiti i druge bobice. Dezert je neverovatno ukusan i izgleda lepo.
Sastojci:
- višnja - 500 g;
- krem sir - 300 g;
- kolačići - 250 g;
- šećer - 250 g;
- krema od 33% masti - 150 g;
- ulje - 100 g;
- želatin - 10 g;
- jaja - 2 komada;
- Vanilin - štapić.
Priprema
- Maslac se topi, u kombinaciji sa gomilom keksa, postavljenom u kalup i očišćen na hladnom.
- Na sir dodajte 100 g šećera i mešajte.
- Dodajte kremu, prebijte jaja i stavite vanilin, žvakajte.
- Širite kremu na bazu i na 150 stepeni bake za 1 sat.
- Do trešnje dodajte ostatak šećera, 100 ml vode, stavite peć i trunite 3 minuta.
- Želatina se uzgaja u ohlađenom višnjevom sirupu.
- Trešnje su postavljene za dezert.
- Sirup sa želatinom se zagreva sve dok se ne rastvara, ohladi, sipavi u njih sisaljku "New York" i očisti na hladnom.
Kurvarac "New York" u mikrovalnoj pećnici
Da biste uživali u ukusnom američkom desertu, ne morate da idete daleko. Ko je ikada probao ovo ukusno poslastice, pitao se kako napraviti sisu "New York" kod kuće. Odsustvo pećnice uopšte nije problem. Možete ga kuvati čak iu mikrotalasnoj pećnici. A ukus gotovog delikatesa biće odličan.
Sastojci:
- ulje - 100 g;
- krekeri - 100 g;
- pavlaka - 250 g;
- jaja - 2 komada;
- krem sir - 250 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- sok od naranče - 100 ml.
Priprema
- Drobilica kolače se pomeša sa maslacem i stavlja se na dno kalupa.
- Pijesak i sireve, dodajte prah, sok od pomorandže i mešajte.
- Propustite masu na vrhu osnove i stavite je u mikrotalasnu peć za 3 minuta.
- Kada se mehurići pojavljuju na površini, uklonite ga i ohladite.
Kurvarac "New York" - klasičan recept u multivarijantnom
Kurva "New York" u multivarku nije ništa lošija nego u pećnici. Važno je zapamtiti da je potrebno da ga ohladite u obliku, a zatim ga uklonite. A desertu je bilo pogodnije da se dobije, na dnu posude preporučuje se ukrštanjem da se polože trake pergamentnog papira, podižući njihove ivice duž bočnih strana.
Sastojci:
- kolačići - 200 g;
- Filadelfija - 600 g;
- ulje - 100 g;
- krema 33% masti - 150 ml;
- šećer u prahu - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- limuna - 1 kašičica;
- vanilin.
Priprema
- Srušeni kolači se kombinuju sa rastopljenim puterom i distribuiraju na dnu čaše
- Sir je pomešan sa prahom, uvedena su jaja, preostali sastojci se dodaju i šipaju.
- Raspodijelite masu na osnovu i pripremite se za "Pekare" 60 minuta.