U jermenskoj kuhinji, zajedno sa crkvenom višnjom i drugim slatkišima, gata je veoma popularna. Ovaj desert je savršen za sedenje sa prijateljima u kuhinji sa čašom čaja ili samo za svakodnevnu upotrebu u kući. Ali oni koji prate ovu figu, vredi zapamtiti da je jermenski ghat visokokalorično jelo. Evo jednog od recepata jermenskog gata sa orasima.
Sastojci:
- brašno - 6 čaša;
- pavlaka - 400 g;
- margarin - 200 g;
- soda - 1 kašičica;
- maslac - 200 g;
- Vanilin - po ukusu;
- šećer - 2 šolje;
- orasi - po ukusu.
Priprema
Prvo podelimo brašno na dva dela: jedno za testo, a drugo za punjenje. Ulje se briše na velikoj grupi i dobro ga miješamo brašnom. Dodajte soda i vanilin. Ponovo probajte i dovedite testo na takvu doslednost da se ne drži ruku. U frižider stavimo dva sata.
Dok se testo hladi, pripremite punjenje. Mešavajte šećer, orasi i vanilin sve do glatkih. Po želji, šećer se može zameniti medom.
Uzimamo testo i podelimo je na četiri jednaka dela. Uzimamo jednu od njih i uvijmo debljinu od 3 cm, pokrijte ga ravnomerno na celoj površini i uvucite u rolnu. Da bi se naša gitova sa orasima bolje okopala, mast je sa žumancima i srezati na komade u obliku trouglova ili pravougaonika. Na rolnama možete probiti različite obrasce viljuškom.
Pecite na pećnicu na 180 ° C i pecite oko 10 minuta. Tako kuvati sve ostalo testo.
U jermenskoj kuhinji postoji mnogo različitih recepata za ghat, a kada ga probate, definitivno ćete želeti da pokušate ponovo.